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HotmixPro Easy Giaz - Robot emulsionador de alimentos congelados y frescos de alto rendimiento . Vaso de 1,3 litros.
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¡MAS POTENTE Y RÁPIDA! ¡MEJORES TEXTURAS! ¡MAYOR PRESIÓN DE 1,8 BAR!

¡LA REVOLUCIÓN EN EL EMULSIONADO DE ALIMENTOS CONGELADOS O FRESCOS!

HotmixPRO Easy Giaz es la última revolución en robots para el emulsionado de congelados gracias a numerosas soluciones innovadoras.

Multiplica por 4 el rendimiento gracias a sus 3 velocidades que permiten procesar 1 vaso completo en solo 1 minuto.

Permite regular el aire introducido para que la maquina se adapte a las rectas del chef utilizando menos aditivos.

Mejores texturas mas cremosas y productos especiales como granizados.

Sistema de fijación de cuchilla mecánico que hace imposible que esta se suelte como en otros equipos dañando el eje.

Temperatura de salida de helado mas baja lo que mantiene mejor la estructura evitando la fusión rápida.

Marca


Hotmix Pro

Hotmix Pro es una gama profesional de robots de cocina multifuncionales e innovadores diseñados para los cocineros más exigentes.

Más productos de la marca


GiazEasy
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Hotmixpro Easy Giaz es la maquina profesional mas avanzada del mercado para el corte y emulsionado de alimentos congelados. Diseñada para la cocina moderna, es competencia directa de la conocida Pacojet 2 Plus pero con superiores prestaciones en velocidad y texturas.

Si bien el punto brillante de Easy Giaz radica en su capacidad para producir los mejores postres congelados, los operadores también pueden batir y picar finamente alimentos frescos y previamente congelados, conservando los nutrientes más valiosos. 

El robot de cocina Easy Giaz es una joya en la cocina gracias a sus múltiples regulaciones porque permite controles de consistencia variables para obtener los productos deseados. Operar el Easy Giaz no podría ser más fácil, simplemente agregue sus ingredientes dentro del vaso de precipitados, congele y procese. Easy Giaz le permite producir los postres helados más fríos y cremosos además de exquisitas salsas, mousses, patés, mantequillas de nueces y otros ingredientes finos para cocinar.

Comparativa Pacojet vs Hotmixpro

¿COMO FUNCIONA?

Easy Giaz de HotmixPro funciona rebanando finamente capa por capa el contenido del vaso congelado. Las cuchillas unidas al extremo de un eje giratorio giran a rpm de entre 1.000 y 2.500 mientras el eje desciende gradualmente hacia el vaso de alimentos congelados. Esta acción rebana paulatinamente capas de producto congelado hasta que vuelve a su estado maleable que puede servirse de inmediato como plato frío o la porción está lista para ser calentada, como sopa o salsa.  

La sofisticada tecnología del robot Hotmixpro Easy Giaz permite un procesado de los alimentos regulable mediante programas y teclado táctil, con regulación de 3 velocidades de giro6 velocidades de descenso y 3 opciones de aire, (con presión, con flujo o sin aire) para conseguir diferentes texturas por parte del operador. De este modo no hay que adaptar las recetas a la maquina sino que la maquina se adapta a las recetas del chef consiguiendo las mejores texturas y productos especiales como granizados imposibles de conseguir con otras maquinas.

Los resultados son productos de alta calidad y costos de mano de obra reducidos.

Si bien el punto brillante de Easy Giaz radica en su capacidad para producir los mejores postres congelados, los operadores también pueden batir y picar finamente alimentos frescos y previamente congelados, conservando los nutrientes más valiosos. 

HotmixPro Giaz Easy

HotmixPRO Easy Giaz es la última revolución que te ofrece la gama HotmixPRO de robots de cocina profesional, renovando por completo una técnica ya existente, la reducción a puré de un producto congelado, gracias a numerosas soluciones tecnológicas innovadoras e intuitivas.

Su alta velocidad permite procesar 1 vaso completo en solo 1 minuto mientras que otros equipos tardan 4 minutos.

Puede optimizar la eficiencia de cualquier cocina, permitiendo almacenar cualquier tipo de preparación congelada y rasparla o emulsionarla posteriormente. Es ideal para la preparación instantánea de helados y sorbetes, así como de cremas y emulsiones y es un perfecto sistema de gestión y organización de todas aquellas recetas que sean aptas para ser congeladas y almacenadas en un lugar refrigerado. 

Gracias a su extrema facilidad de uso, elevada potencia y rapidez, HotmixPRO Easy Giaz tiene un rendimiento sin igual en comparación con la competencia. Dispone de 3 ajustes de aire diferentes, con presión de 1,8 bar, flujo de aire o sin introducción de aire para dar más cremosidad o conseguir una textura rugosa. 

El sistema de software automatizado para la gestión de la producción permite al usuario centrarse por completo en lo que más importa, la gestión de la cocina y su creatividad permitiendo optimizar la fase de producción, preparando todo de antemano y minimizando los residuos.

Funciones Hotmixpro Easy Giaz

Se suministran vasos de 1,3lt compatibles con otros vasos de la competencia lo que permite a los usurarios utilizar vasos antiguos si disponen de ellos y cambian de maquina.

Capaz de preparar 10 porciones de 80gr en tan solo 60 segundos, HotmixPRO Easy Giaz permite al usuario optimizar la fase de producción, preparando todo por adelantado y minimizando el desperdicio.

También ofrece una solución completa para la organización y el control, gracias a una aplicación para smartphone que permite memorizar qué y cuanto se ha almacenado y preparado a través de un código QR impreso en cada vaso. El usuario ya no necesitará tomar notas sobre lo que hay en cada vaso de precipitados en el congelador. La app "MI GIAZ" Giaz nos recordará la cantidad disponible de cada preparado, su fecha de preparación y su fecha de caducidad.

Características principales

Capacidad máxima del vaso (volumen): 1.3L

Capacidad útil del vaso: 0.8L

RPM mín./máx.: 3 velocidades - 1000-1500-2500RPM

Velocidades de descenso: 6

Número de descensos seguidos: 2

Triple ajuste de aire: Con presión de 1,8 bar/Con circulación de aire / Sin aire

Escáner de código QR: Sí (aplicación)

Potencia total máxima: 1.800W

Voltajes: 220-240/1/50-60Hz (Opcional 120/1/50-60 Hz)

Dimensiones: 216x400x544mm

Peso neto: 23kg

Cuerpo: Acero inoxidable

Tiempo de procesamiento: 10 Porciones de 80g en 60 segundos

Accesorios (suministrados): 2 vasos de acero de 1,3 litros + 2 tapas

Accesorios Opcionales: Cuchilla de corte afilado de doble hélice para alimentos frescos

GiazEasy

Referencias específicas

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