Mesa refrigerada bajo cocina GN 1/1 MFBP-105 para unidad remota de 2 puertas

Mesa refrigerada bajo cocina MFBP-105 para unidad remota, 2 puertas GN 1/1

La mesa refrigerada bajo cocina Coreco MFBP-105 está pensada para colocarse debajo de planchas, fry-tops, freidoras o cocinas de sobremesa y tener el producto frío justo donde se cocina. Con solo 600 mm de altura y 1045 mm de largo, encaja en líneas de cocina compactas de restaurantes, bares de tapas y gastrobares que necesitan 169 litros de frío a mano del cocinero sin perder la altura de trabajo habitual. Coreco es un fabricante español de frío profesional desde 1985.

Importante: modelo de pre-instalación para unidad remota. La unidad condensadora NO está incluida y el control de expansión del refrigerante tampoco; ambos deben preverse en la instalación frigorífica del local. La potencia frigorífica del evaporador (502 W) está calculada con un Δt de 12 °C.

Al no llevar compresor a bordo, esta mesa fría bajo fogones no aporta calor ni ruido a la cocina y es la solución idónea cuando el local trabaja con central frigorífica o condensadora remota situada en la cubierta, el patio o una sala técnica.

Construcción en acero inox AISI-304

• Exterior en acero inox AISI-304, excepto respaldo y fondo.
• Interior en inox AISI-304 con aristas curvas y fondo embutido para una limpieza rápida e higiénica.
• Encimera de acero inox AISI-304 con frente recto, preparada para soportar los equipos de cocción; opcionalmente con peto sanitario de 100 mm.
• Estructura reforzada de la gama bajo cocina: hasta 335 kg/m² sobre la encimera.
• Pies en tubo de acero inox regulables en altura de 95 a 135 mm.

Dos puertas GN 1/1

Dispone de 2 puertas de apertura reversible con cierre automático y burlete magnético; quedan abiertas al superar los 90°, algo muy práctico en pleno servicio. En el interior incluye 2 estantes GN 1/1 de alambre plastificado regulables en altura sobre 2 pares de guías, para trabajar con bandejas y recipientes Gastronorm.

Refrigeración y control

Evaporador de tiro forzado con recubrimiento epoxi anticorrosión y rango de -2 °C a +8 °C, ideal para carnes, pescados y elaboraciones listas para pasar a la plancha. El control digital de temperatura optimiza los descarches, incorpora alarma por alta temperatura de condensación y gestiona el consumo de energía de forma eficiente. Aislamiento de poliuretano inyectado de 40 kg/m³, sin efectos ODP ni GWP, y condiciones de trabajo a 40 °C ambiente.

Opcionales

• Parrilla adicional GN 1/1 y set adicional de guías GN 1/1.
• Cerradura para puerta inox.
• Conexiones en el lado izquierdo.
• Set de 4 o de 6 ruedas.
• Evaporación automática del agua de descarche.
• Encimera con peto sanitario, sin coste adicional.
• Bajo consulta: respaldo inox, alimentación 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz y versiones -20 °C / 15 °C.

Datos técnicos

• Modelo: MFBP-105
• Rango de temperatura: -2 °C / +8 °C
• Dimensiones (largo x fondo x alto): 1045 x 700 x 600 mm
• Volumen: 169 L
• Dotación: 2 puertas
• Estantes GN 1/1: 2
• Pares de guías: 2
• Potencia frigorífica del evaporador: 502 W (Δt = 12 °C)
• Voltaje: 230 V - 50 Hz
• Temperatura ambiente de trabajo: 40 °C