Cortadora profesional para mozarella y vegetales diseñada para el trabajo en restaurantes y pizzerías
CORTADOR DE MOZARELLA INDUSTRIAL EN CUBOS Y DESHILACHADO (PARA CORTE EN CUBOS CON DISCOS INPD ES NECESARIO LA ADQUISICIÓN DEL CUCHILLO DE CORTE P5 O P8)
Importadores oficiales de las mejores marcas de equipamiento profesional de alta calidad y rendimiento para la industria alimentaria y restauración
Fabricado en Italia
No incluye discos de corte.
Para el correcto funcionamiento es necesario adquirir 2 útiles de corte. El disco de corte en cubos rotos del tamaño deseado más la cuchilla de corte de 5 o 8 mm según disco.
Construidas completamente en acero inoxidable con acabado de superficie patentado certificado según normativa alimentaria y garantizado contra la corrosión
Tapa de acero inoxidable totalmente desmontable que se puede lavar en el lavavajillas.
Motor de ventilador profesional de alta potencia con protección térmica con motoreductor.
Interruptor de arranque paro con control de 24V.
Micro interruptor de seguridad en tapa y maneta.
El mejor rendimiento de corte se obtiene con la mozzarella a una temperatura entre 0º y 4º grados.
También es posible el corte de queso tipo Gouda, Forentina y Edam y quesos blandos no madurados. Para el corte de estos quesos es recomendable un cubo de 12x12 o superior y que los quesos no sean pegajosos o muy grasos.
Esta versión de corta mozzarella está diseñada para el corte en cubitos rotos pero también puedes deshilachar (consultar cortes).
Tensiones especiales y voltajes bajo pedido
Dimensiones: 390x460x740
Potencia: 350 W
Voltaje: 230/1/50Hz o 400/3/50Hz (Opcional: 220/1/60Hz y 115/1/60Hz)
Producción: 120-190 Kg/h
Giro disco: 140 Rpm
Medidas de tolva: 65x90x240 mm
Peso: 20 kg
Referencias específicas
Cortadora profesional para mozarella y vegetales diseñada para el trabajo en restaurantes y pizzerías
CORTADOR DE MOZARELLA INDUSTRIAL EN CUBOS Y DESHILACHADO (PARA CORTE EN CUBOS CON DISCOS INPD ES NECESARIO LA ADQUISICIÓN DEL CUCHILLO DE CORTE P5 O P8)
