Picadora rayadora profesional Minichef 12 TCG para queso y carne
La picadora rayadora Minichef 12 TCG es una solución combinada de alto rendimiento, ideal para restaurantes, pizzerías, cocinas industriales y servicios de hostelería que buscan eficiencia y versatilidad. Esta máquina permite tanto rallar queso y frutos secos como picar carne fresca, garantizando una textura homogénea y una producción constante.
Máxima versatilidad en la cocina profesional
Este equipo ha sido diseñado para ofrecer dos funciones esenciales en un solo aparato:
- Rallado de queso perfecto para platos de pasta, gratinados y recetas italianas.
- Rallado de frutos secos ideal para decoración de postres y platos elaborados.
- Picado de carne con una capacidad de hasta 85 kg/h, cubriendo las necesidades de producción diaria en entornos profesionales exigentes.
Construcción robusta y componentes de alta calidad
Fabricada con estructura en aluminio anodizado para una mayor resistencia a la corrosión y fácil limpieza. Incluye:
- Motor ventilado de 0,5 HP que garantiza una refrigeración constante.
- Reductor hermético con engranajes helicoidales bañados en aceite, templados y rectificados.
- Boca y hélice de la picadora fabricadas en aluminio alimentario lustrado.
- Rodillo rallador y cuchillas en acero inoxidable desmontables.
- Práctica caja para almacenamiento de cuchillas y planchas.
Seguridad y certificación
La máquina cumple con las normativas europeas y cuenta con:
- Certificación CE.
- Microinterruptores de seguridad en cubeta y palanca para evitar accidentes.
- Mandos IP54 con sistema NVR para mayor seguridad eléctrica y protección contra reinicios tras cortes de energía.
Aplicaciones recomendadas
La Minichef 12 TCG es recomendada para negocios que necesiten un equipo compacto y eficaz para:
- Elaborar mezclas cárnicas para hamburguesas, albóndigas o rellenos.
- Preparar queso rallado en grandes cantidades para pizzas o pastas.
- Trabajar con frutos secos en repostería y cocina creativa.
Datos técnicos
- Producción de carne: 85 kg/h
- Potencia: 550 W / 0,70 HP
- Voltaje: 230/1/50 Hz
- Dimensiones: 520 x 366 x 452 mm
- Revoluciones: 1400 rpm
- Peso: 21,5 kg
Fabricado en Italia
