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Mozzarella
Cortador de mozarella profesional de alta capacidad para deshilachar
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Cortador de mozarella profesional de alta capacidad para deshilachar

2.419,68 €
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CORTADOR DE MOZZARELLA INDUSTRIAL

La Casa del Chef

Importadores oficiales de las mejores marcas de equipamiento profesional de alta calidad y rendimiento para la industria alimentaria y restauración


Bandera Italia Fabricado en Italia

322HCHEFDES
9335

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Disco para deshilachar mozzarella PZ 4 mm (lavable en lavavajillas)

Disco para deshilachar mozzarella PZ 4 mm (lavable en lavavajillas)
Ref: 322PZ4 - Cod: 10636

66,98 €
Disco para deshilachar mozzarella PZ 7 mm (lavable en lavavajillas)

Disco para deshilachar mozzarella PZ 7 mm (lavable en lavavajillas)
Ref: 322PZ7 - Cod: 10637

66,98 €
Disco para deshilachado circular de mozzarella 4PZ5 mm de teflón

Disco para deshilachado circular de mozzarella 4PZ5 mm de teflón
Ref: 3224PZ5 - Cod: 10638

112,88 €
Disco para deshilachado circular de mozzarella 4PZ8 mm de teflón

Disco para deshilachado circular de mozzarella 4PZ8 mm de teflón
Ref: 3224PZ8 - Cod: 10639

112,88 €
Disco para rayar queso VAK (lavable en lavavajillas)

Disco para rayar queso VAK (lavable en lavavajillas)
Ref: 322VAK - Cod: 11918

61,58 €

No incluye discos de deshilachado.

Se debe seleccionar 1 disco en función al grosor deseado.

Construidas completamente en acero inoxidable con acabado de superficie patentado certificado según normativa alimentaria y garantizado contra la corrosión

Tapa de acero inoxidable totalmente desmontable que se puede lavar en el lavavajillas.

Motor de ventilador profesional de alta potencia con protección térmica con moto reductor.

Interruptor de arranque paro con control de 24V.

Micro interruptor de seguridad en tapa y maneta.

El mejor rendimiento de corte se obtiene con la mozzarella a una temperatura entre 0º y 4º grados.

Esta versión de corta mozzarella está diseñada para deshilachar el producto aumentando el rendimiento a una producción de 250/300 kilos por hora.

También es posible el corte de queso tipo Gouda, Forentina y Edam y quesos blandos no madurados (para quesos no sean pegajosos o muy grasos).

* Tensiones especiales y voltajes bajo pedido.

Dimensiones: 390x460x740
Potencia: 350 W o 450W (dependiendo del voltaje).
Voltaje: 230/1/50Hz o 400/3/50Hz (Opcional: 220/1/60Hz y 115/1/60Hz)
Producción: 250-300 Kg/h
Giro disco: 280 Rpm
Peso: 20 kg

HCHEFDES

Referencias específicas

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