CORTADOR DE MOZZARELLA INDUSTRIAL
Importadores oficiales de las mejores marcas de equipamiento profesional de alta calidad y rendimiento para la industria alimentaria y restauración
Fabricado en Italia
No incluye discos de deshilachado.
Se debe seleccionar 1 disco en función al grosor deseado.
Construidas completamente en acero inoxidable con acabado de superficie patentado certificado según normativa alimentaria y garantizado contra la corrosión
Tapa de acero inoxidable totalmente desmontable que se puede lavar en el lavavajillas.
Motor de ventilador profesional de alta potencia con protección térmica con moto reductor.
Interruptor de arranque paro con control de 24V.
Micro interruptor de seguridad en tapa y maneta.
El mejor rendimiento de corte se obtiene con la mozzarella a una temperatura entre 0º y 4º grados.
Esta versión de corta mozzarella está diseñada para deshilachar el producto aumentando el rendimiento a una producción de 250/300 kilos por hora.
También es posible el corte de queso tipo Gouda, Forentina y Edam y quesos blandos no madurados (para quesos no sean pegajosos o muy grasos).
* Tensiones especiales y voltajes bajo pedido.
Dimensiones: 390x460x740
Potencia: 350 W o 450W (dependiendo del voltaje).
Voltaje: 230/1/50Hz o 400/3/50Hz (Opcional: 220/1/60Hz y 115/1/60Hz)
Producción: 250-300 Kg/h
Medidas de tolva: 65x90x240 mm
Giro disco: 280 Rpm
Peso: 20 kg
Referencias específicas
CORTADOR DE MOZZARELLA INDUSTRIAL
