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Boleadora de masa para pizzería y panadería de 20 a 800gr. Hidratación hasta el 60%
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Boleadora de masa para pizzería y panadería de 20 a 800gr. Hidratación hasta el 60%

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Las boleadoras para masa de pizza fabricadas en acero inoxidable permiten obtener bolas de masa listas para la fermentación de una forma fácil y a un precio contenido.

Gracias al trabajo de la máquina, todo el aire contenido en la mezcla se elimina y se obtiene una bola perfecta en obradores de pizza y panadería.

Marca


Scovali

Equipos de alta calidad para la industria alimentaria.

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Boleadora de masa de 20 a 800 g para pizzería y panadería

La boleadora de masa profesional es una herramienta esencial en obradores de pan y pizza que buscan mejorar la eficiencia y precisión en el formado de bolas de masa. Este modelo permite trabajar con porciones de masa de entre 20 y 800 gramos y una hidratación de hasta el 60 %, lo que lo convierte en una solución versátil para negocios con alto volumen de producción.

Diseñada para producción intensiva y masa controlada

Gracias a su sistema de cóclea en aluminio, el proceso de boleado se realiza sin estresar ni recalentar la masa, conservando su estructura y fermentación. El movimiento de subida de la masa asegura la formación de bolas perfectas, listas para su fermentación o cocción.

Aplicación en masas para pan, pizza y bollería

Este equipo es compatible con masas de panadería, masas de pizza e incluso postres. La posibilidad de trabajar con distintos gramajes lo convierte en una opción práctica para negocios con múltiples tipos de elaboraciones.

Construcción higiénica y segura

Fabricada en acero inoxidable de alta calidad, la boleadora cumple con las normativas sanitarias exigidas para uso profesional. Es fácil de desmontar, limpiar y mantener, permitiendo un uso continuo con total seguridad y fiabilidad.

Ventajas principales de esta boleadora industrial

  • Gramaje adaptable: desde 20 g hasta 800 g
  • Alta eficiencia: perfecta para líneas de producción intensiva
  • Espiral de aluminio: suave con la masa y resistente
  • Diseño robusto y compacto: ocupa poco espacio en el obrador
  • Apta para masas con hidratación hasta el 60 %
  • Opcional: soporte con ruedas para facilitar la movilidad

Datos técnicos

  • Rango de peso de porciones: 50 g – 800 g
  • Espiral: Aluminio
  • Hidratación máxima: hasta el 60 %
  • Dimensiones: 410 × 610 × 820 mm
  • Voltaje: 230 V / 1 F / 50 Hz (Opcional: 230/1/60 – 400/3/50)
  • Potencia: 0,37 kW
  • Peso: 75 kg
  • Opcionales: Soporte con ruedas
LCAR800

Referencias específicas

Presupuesto personalizado de maquinaria de hostelería
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