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Las boleadoras para masa de pizza fabricadas en acero inoxidable permiten obtener bolas de masa listas para la fermentación de una forma fácil y a un precio contenido.
Gracias al trabajo de la máquina, todo el aire contenido en la mezcla se elimina y se obtiene una bola perfecta en obradores de pizza y panadería.
La boleadora de masa profesional es una herramienta esencial en obradores de pan y pizza que buscan mejorar la eficiencia y precisión en el formado de bolas de masa. Este modelo permite trabajar con porciones de masa de entre 20 y 800 gramos y una hidratación de hasta el 60 %, lo que lo convierte en una solución versátil para negocios con alto volumen de producción.
Gracias a su sistema de cóclea en aluminio, el proceso de boleado se realiza sin estresar ni recalentar la masa, conservando su estructura y fermentación. El movimiento de subida de la masa asegura la formación de bolas perfectas, listas para su fermentación o cocción.
Este equipo es compatible con masas de panadería, masas de pizza e incluso postres. La posibilidad de trabajar con distintos gramajes lo convierte en una opción práctica para negocios con múltiples tipos de elaboraciones.
Fabricada en acero inoxidable de alta calidad, la boleadora cumple con las normativas sanitarias exigidas para uso profesional. Es fácil de desmontar, limpiar y mantener, permitiendo un uso continuo con total seguridad y fiabilidad.