Porcionadora de masa de pizza HDIV300
La porcionadora italiana HDIV300 está diseñada para cortar porciones de masa de pizza entre 20 y 300 g, con una tolva superior que admite hasta 30 kg de masa sin fermentar. Es la solución ideal para negocios profesionales que requieren rapidez y precisión en el porcionado.
Funcionamiento avanzado con fotocélula
Gracias a su sistema de regulación con fotocélula eléctrica, combinando diámetro de cono y distancia de corte, esta máquina ofrece una precisión de peso aproximada del 10 %. Permite producir hasta 2.500 bolas por hora, dependiendo del ajuste seleccionado y el tamaño del cono.
Compatibilidad y facilidad de uso
Pensada principalmente para masa de pizza, la HDIV300 también puede trabajar con otras masas con distintos grados de humedad, siempre que no sean demasiado pegajosas o aceitosas. Incluye soporte y dos conos de serie (Ø 45 y Ø 70).
Diseño higiénico y mantenimiento sencillo
- Controles frontales accesibles y extracción fácil para limpieza
- Componentes en acero inoxidable y espiral interna desmontable
- Tapa transparente con microinterruptor para mayor seguridad
- Construida según estándares CE
Precisión y adaptabilidad profesional
El ajuste de cantidad y peso se realiza mediante conos intercambiables y regulación electrónica. Con accesorios opcionales, se puede integrar con la boleadora HPAL300 para formar bolas automáticamente a partir de las porciones cortadas.
Datos técnicos
- Gramaje de porción: 20 – 300 g
- Capacidad de tolva: 30 kg
- Conos incluidos: Ø 45 y Ø 70
- Producción horaria: hasta 2 500 porciones/h
- Potencia: 0,37 kW (0,49 HP)
- Voltaje: 230 V / 1 F / 50 Hz (modelo trifásico opcional disponible)
- Dimensiones: 590 × 830 × 1 480 mm
- Peso neto: 86 kg
- Normativa: CE y materiales aptos para alimentos
Fabricado en Italia
