Cocedor con mezclador y basculación motorizada C5002EI: baño maría con aceite de diatermia y triple pared para calor uniforme. Control electrónico y temporizador. 500 L (100–400 kg), 54,40 kW, 400 V trifásico, 1200 kg. Incluye contador de horas; opcionales de proceso para producción industrial avanzada.
De Danieli
Desde 1986 fabricando maquinaria de calidad, sencilla de utilizar pero indispensable para los operadores del sector, fabricada con cuidado artesanal.
Más productos de la marcaEl C5002EI es un cocedor con mezclador de alto rendimiento con basculación motorizada, diseñado para procesos industriales de preparación y cocción de alimentos en cocinas centrales, obradores e industrias agroalimentarias. Su estructura íntegramente en acero inoxidable aporta durabilidad, higiene y fácil limpieza en entornos de trabajo intensivo.
El sistema baño maría aprovecha la circulación de aceite de diatermia en una cavidad de triple pared aislada, logrando distribución térmica uniforme, evitando puntos de sobrecalentamiento y garantizando una cocción suave y precisa, ideal para salsas, cremas, confituras y elaboraciones con alto contenido de azúcar.
La pala mezcladora equipa rascadores de paredes y fondo que impiden adherencias y quemados, manteniendo textura uniforme y calidad constante lote tras lote.
Integra termostato electrónico para el ajuste exacto de la temperatura y temporizador con tono de aviso para programar la duración del ciclo con total repetibilidad y eficiencia operativa.
Referencias específicas
Cocedor con mezclador y basculación motorizada C5002EI: baño maría con aceite de diatermia y triple pared para calor uniforme. Control electrónico y temporizador. 500 L (100–400 kg), 54,40 kW, 400 V trifásico, 1200 kg. Incluye contador de horas; opcionales de proceso para producción industrial avanzada.
