Cocedor con mezclador y basculación motorizada C4002EI: baño maría con aceite de diatermia y triple pared para calor uniforme. Control electrónico y temporizador. 400 L (80–320 kg), 51 kW, 400 V trifásico, 950 kg. Incluye contador de horas y basculación automática; opcionales para procesos avanzados.
De Danieli
Desde 1986 fabricando maquinaria de calidad, sencilla de utilizar pero indispensable para los operadores del sector, fabricada con cuidado artesanal.
Más productos de la marcaEl C4002EI es un cocedor con mezclador de alto rendimiento con basculación motorizada, diseñado para procesos industriales de preparación y cocción de alimentos en cocinas centrales, obradores e industrias alimentarias. Su estructura en acero inoxidable asegura higiene, durabilidad y fácil limpieza en trabajos intensivos.
Emplea baño maría con aceite de diatermia que circula por la cavidad del depósito de triple pared aislada, garantizando calentamiento uniforme, seguridad operativa y evitando puntos de sobrecalentamiento. Este sistema es idóneo para salsas, cremas, confituras y otras elaboraciones sensibles.
Dispone de termostato electrónico para ajuste preciso de la temperatura y temporizador con aviso acústico que permite programar la duración de cada ciclo, aportando repetibilidad y eficiencia al proceso.
La pala mezcladora con rascadores de paredes y fondo evita adherencias y quemados, manteniendo textura uniforme y alta calidad en productos con azúcar como mermeladas o crema pastelera.
Referencias específicas
Cocedor con mezclador y basculación motorizada C4002EI: baño maría con aceite de diatermia y triple pared para calor uniforme. Control electrónico y temporizador. 400 L (80–320 kg), 51 kW, 400 V trifásico, 950 kg. Incluye contador de horas y basculación automática; opcionales para procesos avanzados.
