Amasadora OEM FX401T de cabezal fijo 47 Lt de 1 velocidad

Amasadora de cabezal fijo OEM FX401T para 36 kg de masa

La OEM FX401T es una amasadora de espiral profesional con cuba de 47 litros y Ø 478 mm, capaz de amasar de 4 a 36 kg de masa por ciclo. Es una máquina de trabajo diario para restaurantes-pizzería con mucho servicio, pizzerías napolitanas, locales de pizza para llevar y obradores que preparan masa para varios turnos.

Rendimiento para pizzerías con mucho servicio

Con una sola amasada se obtienen, de forma orientativa, unas 180 bolas de 200 g para pizzas de Ø 30 cm, 145 bolas de 250 g para Ø 35 cm o 55 bolas de 650 g para pizzas familiares de Ø 45 cm. La masa queda lista en unos 15-20 minutos.

El motor de 1,1 kW a una velocidad hace girar la cuba a 11 vueltas/min y la espiral a 86 rpm: un amasado firme pero sin calentar la masa, que se mantiene a temperatura constante y con una oxigenación óptima. Recomendada para masas con hidratación del 50 al 60 %.

Fiable y fácil de mantener

• Estructura de acero barnizado y cuba de acero inoxidable.
• Tensor de cadena para una correcta gestión mecánica.
• Barra corta masa.
• Cuerpo de la máquina completamente cerrado, más higiénico.
• Seguridad activa y pasiva con microinterruptor de serie.
• Temporizador regulable hasta 30 minutos.
• Rejilla de protección abierta para añadir ingredientes en marcha.

Su altura de 778 mm permite colocarla bajo una mesa o encimera. Es una amasadora OEM fabricada en Italia, de la nueva generación que sustituye a las líneas FA, FA Silver y RVE.

Opcionales

Kit de 4 ruedas (2 con freno) para amasadoras de 20-30-40 kg; con ruedas, la altura aumenta unos 65 mm.

Datos técnicos

• Modelo: FX401T (1 velocidad, cabezal fijo)
• Capacidad de masa: de 4 a 36 kg por ciclo
• Capacidad de la cuba: 47 litros
• Diámetro de la cuba: Ø 478 mm
• Potencia: 1,1 kW
• Alimentación: 400 V / 3N / 50 Hz
• Velocidad de la cuba: 11 vueltas/min
• Velocidad de la espiral: 86 rpm
• Hidratación recomendada: 50-60 %
• Temporizador: hasta 30 min
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 478 x 809 x 778 mm
• Altura máxima con la rejilla abierta: 1190 mm
• Peso neto: 115 kg