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Amasadora de espiral Conti SP40/18DGT de 30-40 kg con 2 velocidades y 2 temporizadores digitales para automatizar el amasado.
Cuba fija de acero inoxidable de 48 litros y transmisión por engranajes.
Importadores oficiales de las mejores marcas de equipamiento profesional de alta calidad y rendimiento para la industria alimentaria y restauración
La Conti SP40/18DGT automatiza el amasado gracias a sus 2 temporizadores digitales, uno para cada velocidad. El operario programa el tiempo de mezcla y el de amasado, y la máquina cambia de velocidad y se detiene sola. Resultado: masas idénticas en cada tanda y más tiempo libre para otras tareas del obrador.
Los temporizadores se manejan mediante pulsadores LED muy intuitivos. En primera velocidad (espiral a 109 rpm, cuba a 13 rpm) se mezclan los ingredientes, y en segunda velocidad (164 / 19,5 rpm) se desarrolla la masa hasta su punto óptimo.
Referencias específicas