Expertos de confianza en maquinaria para industria alimentaria y gastronomía
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Abatidor multifunción de carro con unidad condensadora de 4 HP incluida.
Abate 110 kg en 90 minutos y congela 95 kg en 240 minutos.
Admite 1 carro GN 1/1 o EN 400x600 (opcional) con rampa inox de serie.
Abatimiento, congelación, descongelación, fermentación, cocción a baja temperatura y ciclos combinados.
Pantalla táctil de 9 pulgadas con programas memorizados.
Importadores oficiales de las mejores marcas de equipamiento profesional de alta calidad y rendimiento para la industria alimentaria y restauración
Fabricado en Italia
El Infinity 20 de Afinox lleva la tecnología multifunción Infinity al formato de abatidor de carro: el carro con las bandejas entra directamente en la celda por la rampa de acero inoxidable incluida de serie, sin necesidad de descargar producto. Admite 1 carro GN 1/1 o EN 400x600 (opcional) y se suministra con unidad condensadora de 4 HP separada de la celda.
Abate 110 kg de +90 °C a +3 °C en 90 minutos y congela 95 kg de +90 °C a -18 °C en 240 minutos, una capacidad pensada para cocinas centrales, catering, obradores de pastelería y panaderías con producción continua.
Pantalla Touch Screen de 9" con 16 millones de colores, mandos simples e intuitivos, ciclos manuales y programas memorizados por tipo de producto, vídeos tutoriales y conexión USB para descargar los datos HACCP. Dispone además de conectividad WiFi, Bluetooth y GSM.
La celda mide 1190 x 1332 x 2490 mm y la unidad condensadora 1352 x 760 x 892 mm, lo que permite ubicar el grupo fuera de la cocina. Funciona con refrigerante R452A y alimentación trifásica a 400 V.
Carros portabandejas GN 1/1, GN 2/1, 60x40 y 60x80 (según capacidad), software Tracer, conectividad Evocloud, sonda caliente al corazón, esterilizador, puerta con apertura contraria, puerta pasante, válvula electrónica. La tarjeta SD con 22 vídeos demostrativos se incluye de serie.
Referencias específicas
Abatidor multifunción de carro con unidad condensadora de 4 HP incluida.
Abate 110 kg en 90 minutos y congela 95 kg en 240 minutos.
Admite 1 carro GN 1/1 o EN 400x600 (opcional) con rampa inox de serie.
Abatimiento, congelación, descongelación, fermentación, cocción a baja temperatura y ciclos combinados.
Pantalla táctil de 9 pulgadas con programas memorizados.
