Abatidor industrial a medida
La línea Infinity Evolution de Afinox se amplía con el Infinity Evolution XL, un abatidor de carro fabricado a medida para la gran distribución, la restauración colectiva, los obradores industriales de gastronomía y pastelería y la industria alimentaria. Su configuración se adapta a cada proyecto, por lo que el precio se calcula según las necesidades de producción del cliente.
Para carros de todo tipo
Con una luz de puerta de 1.160 mm de anchura, admite carros GN 1/1, GN 2/1, EN 40x60, 60x80 y de medidas especiales. Las dos puertas pasantes con rampas de acceso permiten introducir los alimentos procesados por un lado y extraer el producto listo para la cámara frigorífica por el otro.
Características
- Abatidor para carro construido en acero inoxidable AISI 304.
- Unidad condensadora a distancia de 40 HP.
- Se suministra desmontado.
- Panel de mando con pantalla Touch Screen de 9 pulgadas.
- Ciclos automáticos y manuales personalizables.
- Abatimiento, ultracongelación, descongelación rápida y controlada, ciclo combinado y función multilevel.
- Vídeo tutorial y puerto USB para la exportación de datos HACCP.
- Sonda al corazón multipunto con 4 puntos de lectura.
- Refrigerante R452A.
Tecnología Evolution
La pantalla táctil controla la temperatura del alimento, el tiempo de ciclo y la temperatura y ventilación del aire, con software personalizado para gastronomía, pastelería y panadería. Con la WebApp Evolution se puede seguir el trabajo del abatidor desde cualquier lugar.
Opcionales
Evocloud, iluminación LED, esterilización, Tracer, Supervisor y sonda caliente. Los carros no están incluidos.
Datos técnicos
- Modelo: Infinity Evolution XL
- Luz de puerta: 1.160 mm de anchura
- Carros admitidos: GN 1/1, GN 2/1, EN 40x60, 60x80 y medidas especiales
- Puertas: 2 puertas pasantes con rampas
- Unidad condensadora: remota de 40 HP
- Pantalla: táctil de 9 pulgadas
- Refrigerante: R452A
Fabricado en Italia
