Expertos de confianza en maquinaria para industria alimentaria y gastronomía
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Abatidor ultracongelador para 10 bandejas GN 2/1 o EN 60x40.
Rendimiento de 70 kg en abatimiento (90 min) y 30 kg en congelación (240 min).
Abatimiento, congelación, descongelación controlada, conservación y multilevel.
Pantalla táctil de 9 pulgadas y registro HACCP por USB.
Importadores oficiales de las mejores marcas de equipamiento profesional de alta calidad y rendimiento para la industria alimentaria y restauración
Fabricado en Italia
El Infinity Start X10 2/1 está pensado para quien necesita mover mucho producto en frío con bandejas grandes. Su cámara acepta 10 bandejas GN 2/1 o EN 40x60 (también 24 cubetas de helado de 5 litros) y ofrece las funciones de abatimiento rápido, congelación rápida, descongelación rápida y controlada, conservación y multilevel manual.
En 90 minutos baja 70 kg de producto de +90 °C a +3 °C, y en 240 minutos lleva 30 kg de +90 °C a -18 °C. Es una capacidad adecuada para cocinas centrales, colectividades, catering y obradores de panadería que ultracongelan masas y producto horneado para su posterior regeneración.
Pantalla táctil de 9" con 16 millones de colores, ciclos automáticos y manuales, vídeos tutoriales y datos HACCP exportables por USB. Sonda multipunto de 4 puntos, juntas Energy-Saving, cuadro eléctrico extraíble y gas R290.
Software Tracer, conectividad Evocloud, sonda caliente al corazón, iluminación LED, puerta con apertura contraria, kit de ruedas, kit de guías de pastelería 60x40, válvula electrónica para reducir el consumo y condensación por agua. La tarjeta SD con 22 vídeos demostrativos se incluye de serie.
Referencias específicas
Abatidor ultracongelador para 10 bandejas GN 2/1 o EN 60x40.
Rendimiento de 70 kg en abatimiento (90 min) y 30 kg en congelación (240 min).
Abatimiento, congelación, descongelación controlada, conservación y multilevel.
Pantalla táctil de 9 pulgadas y registro HACCP por USB.
