¡Cuba cónica para un trabajo mas cómodo y una mejor distribución térmica!
Las cubas de cuajado de queso de alta calidad en acero inoxidable AISI 304 o cobre disponen de doble cámara de agua que garantiza un calentamiento y enfriamiento uniforme y delicado en toda la superficie, evitando que el producto se queme o se peque a las paredes.
Son ideales para la pasteurización de la leche y la producción de queso curado, semicurado y fresco como Queso Cabrales, Cheddar, Edam, Gorgonzola, Gouda, Manchego, Mozzarella, Parmesano, Provolone, Roquefort...
La especial forma cónica de la cuba, ancha y baja, permite al operador una elaboración de quesos mas cómoda. Además el calor del quemador envuelve el suelo y el lateral, calentando mas rápida y uniformemente y optimizando el ahorro energético.
La cuba de cuajar queso a gas de 115 litros está diseñada para queserías profesionales y artesanales que buscan un equipo versátil, seguro y de gran capacidad. Su construcción en acero inoxidable AISI 304 o cobre garantiza máxima higiene, resistencia y una vida útil prolongada incluso en trabajos intensivos.
La forma cónica ancha y baja de la cuba facilita el trabajo del operario y mejora la distribución del calor. El potente quemador a gas envuelve el suelo y los laterales, logrando un calentamiento uniforme y rápido que reduce el consumo energético y optimiza el proceso de elaboración.
La doble cámara interna calentada con quemador a gas asegura que la leche o la cuajada no se adhiera ni se queme, manteniendo la calidad del producto final. El mezclado puede realizarse de forma manual o con un motor agitador opcional. Además, el vaso de expansión opcional permite la recirculación del agua, acelerando tanto el calentamiento como el enfriamiento y aumentando la productividad.
La cuba de cuajado de 115 litros es ideal para la pasteurización de leche y la producción de quesos de diferentes variedades, adaptándose tanto a queserías artesanales como a pequeñas industrias lácteas. Su diseño combina tradición y tecnología, ofreciendo eficiencia sin perder la esencia artesanal en la elaboración del queso.
Referencias específicas
¡Cuba cónica para un trabajo mas cómodo y una mejor distribución térmica!
Las cubas de cuajado de queso de alta calidad en acero inoxidable AISI 304 o cobre disponen de doble cámara de agua que garantiza un calentamiento y enfriamiento uniforme y delicado en toda la superficie, evitando que el producto se queme o se peque a las paredes.
Son ideales para la pasteurización de la leche y la producción de queso curado, semicurado y fresco como Queso Cabrales, Cheddar, Edam, Gorgonzola, Gouda, Manchego, Mozzarella, Parmesano, Provolone, Roquefort...
La especial forma cónica de la cuba, ancha y baja, permite al operador una elaboración de quesos mas cómoda. Además el calor del quemador envuelve el suelo y el lateral, calentando mas rápida y uniformemente y optimizando el ahorro energético.
