¡Cuba cónica para un trabajo mas cómodo y una mejor distribución térmica!
Las cubas de cuajado de queso de alta calidad en acero inoxidable AISI 304 o cobre disponen de doble cámara de agua que garantiza un calentamiento y enfriamiento uniforme y delicado en toda la superficie, evitando que el producto se queme o se peque a las paredes.
Son ideales para la pasteurización de la leche y la producción de queso curado, semicurado y fresco como Queso Cabrales, Cheddar, Edam, Gorgonzola, Gouda, Manchego, Mozzarella, Parmesano, Provolone, Roquefort...
La especial forma cónica de la cuba, ancha y baja, permite al operador una elaboración de quesos mas cómoda. Además el calor del quemador envuelve el suelo y el lateral, calentando mas rápida y uniformemente y optimizando el ahorro energético.
La cuba de cuajar queso a gas de 330 litros ha sido diseñada para profesionales de la industria láctea que requieren un equipo fiable, eficiente y con los más altos estándares de calidad. Su construcción en acero inoxidable AISI 304 o cobre garantiza resistencia, higiene y durabilidad en entornos de producción intensiva.
Gracias a su forma cónica ancha y baja, el operario puede trabajar con mayor comodidad, asegurando una distribución térmica uniforme. El calor del quemador envuelve el fondo y los laterales, logrando un calentamiento más rápido, homogéneo y con mayor eficiencia energética.
La doble cámara interna con agua se calienta a través del potente quemador a gas, distribuyendo el calor de forma uniforme y evitando que el producto se queme o se adhiera a las paredes. El mezclado puede realizarse manualmente o automatizarse con un motor agitador opcional. Además, se puede instalar un vaso de expansión con bomba de recirculación para acelerar los tiempos de calentamiento y enfriamiento, optimizando el rendimiento productivo.
Este modelo de cuba de cuajar de 330 litros a gas es ideal para queserías artesanales y semindustriales, así como para centros de investigación y formación en tecnología láctea. Permite elaborar una amplia gama de quesos con máxima eficiencia y control del proceso.
Referencias específicas
¡Cuba cónica para un trabajo mas cómodo y una mejor distribución térmica!
Las cubas de cuajado de queso de alta calidad en acero inoxidable AISI 304 o cobre disponen de doble cámara de agua que garantiza un calentamiento y enfriamiento uniforme y delicado en toda la superficie, evitando que el producto se queme o se peque a las paredes.
Son ideales para la pasteurización de la leche y la producción de queso curado, semicurado y fresco como Queso Cabrales, Cheddar, Edam, Gorgonzola, Gouda, Manchego, Mozzarella, Parmesano, Provolone, Roquefort...
La especial forma cónica de la cuba, ancha y baja, permite al operador una elaboración de quesos mas cómoda. Además el calor del quemador envuelve el suelo y el lateral, calentando mas rápida y uniformemente y optimizando el ahorro energético.
