¡Cuba cónica para un trabajo mas cómodo y una mejor distribución térmica!
Las cubas de cuajado de queso de alta calidad en acero inoxidable AISI 304 o cobre disponen de doble cámara de agua que garantiza un calentamiento y enfriamiento uniforme y delicado en toda la superficie, evitando que el producto se queme o se peque a las paredes.
Son ideales para la pasteurización de la leche y la producción de queso curado, semicurado y fresco como Queso Cabrales, Cheddar, Edam, Gorgonzola, Gouda, Manchego, Mozzarella, Parmesano, Provolone, Roquefort...
La especial forma cónica de la cuba, ancha y baja, permite al operador una elaboración de quesos mas cómoda. Además el calor del quemador envuelve el suelo y el lateral, calentando mas rápida y uniformemente y optimizando el ahorro energético.
ATENCIÓN: La imagen principal del producto corresponde al equipo con accesorios no incluidos de serie. Para informase de los accesorios que mas se adecuen a sus necesidades no dude en contactar con nosotros
La cuba de cuajar queso a gas de 36 litros es un equipo profesional diseñado para pasteurización de leche y la elaboración de quesos artesanales y curados de la más alta calidad. Su construcción en acero inoxidable AISI 304 con doble cámara de agua asegura un calentamiento uniforme, evitando que el producto se queme o se adhiera a las paredes de la cuba.
La forma cónica de la cuba, ancha y baja, proporciona una mejor distribución térmica y facilita el trabajo del operario. Gracias a su diseño, la manipulación y extracción de la cuajada resulta más cómoda y eficiente, optimizando el proceso de producción.
Este equipo es ideal para queserías artesanales y profesionales que elaboran queso curado, semicurado y fresco como manchego, gouda, mozzarella, parmesano, provolone, roquefort, cheddar, gorgonzola, cabrales, entre otros. También se adapta perfectamente a pequeños productores que requieren un equipo compacto, seguro y de alto rendimiento.
Referencias específicas
¡Cuba cónica para un trabajo mas cómodo y una mejor distribución térmica!
Las cubas de cuajado de queso de alta calidad en acero inoxidable AISI 304 o cobre disponen de doble cámara de agua que garantiza un calentamiento y enfriamiento uniforme y delicado en toda la superficie, evitando que el producto se queme o se peque a las paredes.
Son ideales para la pasteurización de la leche y la producción de queso curado, semicurado y fresco como Queso Cabrales, Cheddar, Edam, Gorgonzola, Gouda, Manchego, Mozzarella, Parmesano, Provolone, Roquefort...
La especial forma cónica de la cuba, ancha y baja, permite al operador una elaboración de quesos mas cómoda. Además el calor del quemador envuelve el suelo y el lateral, calentando mas rápida y uniformemente y optimizando el ahorro energético.
