Cocedor al vacío de inmersion Softcooker WI-FOOD NFC para sous-vide

Cocedor al vacío de inmersión Softcooker WI-FOOD NFC para sous-vide

El cocedor al vacío de inmersión Softcooker WI-FOOD NFC está diseñado para cocinas profesionales y hostelería que requieren máxima precisión en la cocción sous-vide. Su avanzada tecnología con conexión Wi-Fi y NFC, junto con su pantalla táctil de 5”, garantizan un control total del proceso, eficiencia energética y resultados homogéneos.

Conectividad avanzada y control remoto

El Softcooker WI-FOOD NFC incorpora una pantalla táctil de 5” con protección IP67 y conexión Wi-Fi para gestionar los parámetros de cocción desde la app gratuita. Esta aplicación permite:

• Control remoto desde cualquier lugar.
• Hasta 10 programas instantáneos en la máquina y muchos más a través de la app.
• Gestión de varios equipos al mismo tiempo.
• Creación de recetas privadas y públicas con 4 niveles de acceso.
• Registros HACCP para seguridad alimentaria.
• Impresión de etiquetas adhesivas.
• Configuración de alarmas sonoras y función Multitimer.
• Lectura y configuración de sondas inalámbricas SWP (Softcooker Wireless Probes).

Tecnología NFC para un control preciso

La gran diferencia del modelo WI-FOOD NFC es su antena integrada NFC, que permite leer de forma inmediata los datos de las sondas inalámbricas SWP. Estas sondas miden la temperatura en el corazón de los alimentos y transmiten la información directamente a la máquina o a la aplicación móvil. Son reutilizables miles de veces y permiten registrar datos como producto, proveedor, fecha de envasado y cocción.

Diseño y versiones disponibles

El Softcooker está disponible en dos versiones:

• Softcooker WI-FOOD NFC: laterales en ABS y cesta en aluminio.
• Softcooker WI-FOOD X NFC: laterales y cesta fabricados en acero inoxidable AISI 304 para mayor durabilidad.

Ambos modelos cuentan con asa de transporte, capacidad máxima de 80 litros y una construcción robusta para soportar un uso intensivo en cocinas industriales.

Opcionales

• Cuba GN 1/1 con tapa: capacidad útil 21 litros, medidas 565x360x230 mm, profundidad 200 mm.
• Cuba GN 2/1 con tapa: capacidad útil 42 litros, medidas 650x530x230 mm, profundidad 200 mm.
• Tapa de policarbonato para mejor aislamiento térmico y ahorro energético.

Datos técnicos

• Modelos: WI-FOOD NFC y WI-FOOD X NFC
• Dimensiones WI-FOOD NFC: 174 x 203 x 377 mm
• Dimensiones WI-FOOD X NFC: 150 x 203 x 377 mm
• Potencia: 2000 W
• Voltaje: 230/1/50 Hz
• Rango de temperatura: 24 – 99,9 ºC
• Capacidad máxima: 80 litros
• Pantalla: táctil de 5” con protección IP67
• Conectividad: Wi-Fi + NFC con gestión por App