Cocedor al vacío de inmersion Softcooker WI-FOOD para sous-vide

Cocedor al vacío de inmersión Softcooker WI-FOOD para sous-vide

El cocedor al vacío de inmersión Softcooker WI-FOOD es un equipo profesional de última generación diseñado para la cocción sous-vide en hostelería y cocinas industriales. Gracias a su innovadora conexión Wi-Fi, permite gestionar los procesos de cocción directamente desde una app móvil, garantizando precisión, control y máxima productividad.

Precisión y conectividad

Este modelo destaca por su pantalla táctil de 5" con protección IP67, que facilita la configuración y monitorización de todos los parámetros de cocción. La conexión Wi-Fi integrada permite controlar la máquina de forma remota mediante una app gratuita, ofreciendo:

• Gestión de varios equipos de manera simultánea.
• Recetas privadas y públicas con 4 niveles de acceso.
• Registros HACCP para seguridad alimentaria.
• Impresión de etiquetas adhesivas.
• Configuración de alarmas sonoras.
• Función Multitimer.
• Lectura y configuración de sondas inalámbricas SWP (Softcooker Wireless Probes).

Diseño y versiones

El Softcooker WI-FOOD está disponible en dos versiones:

• Softcooker WI-FOOD: laterales en ABS y cesta en aluminio.
• Softcooker WI-FOOD X: laterales y cesta en acero inoxidable AISI 304, para máxima durabilidad.

Ambos modelos cuentan con asa de transporte para mayor comodidad y una capacidad de hasta 80 litros, lo que lo convierte en un equipo ideal para cocinas profesionales de alto rendimiento.

Opcionales disponibles

• Cuba GN 1/1 con tapa: capacidad útil de 21 litros, medidas 565x360x230 mm, profundidad útil 200 mm.
• Cuba GN 2/1 con tapa: capacidad útil de 42 litros, medidas 650x530x230 mm, profundidad útil 200 mm.
• Tapa de policarbonato para un mejor aislamiento térmico y reducción de pérdida de calor, optimizando el ahorro energético.

Datos técnicos

• Modelos disponibles: WI-FOOD y WI-FOOD X
• Dimensiones WI-FOOD: 165 x 203 x 377 mm
• Dimensiones WI-FOOD X: 150 x 203 x 377 mm
• Potencia: 2000 W
• Voltaje: 230/1/50 Hz
• Rango de temperatura: 24 ºC – 99,9 ºC
• Capacidad máxima: 80 litros
• Pantalla: táctil de 5” con protección IP67
• Conectividad: Wi-Fi con gestión mediante App