Cocedor al vacío con cuba Softcooker XP S 1/1 para sous-vide

Cocedor al vacío con cuba Softcooker XP S 1/1 para sous-vide

El cocedor al vacío con cuba Softcooker XP S 1/1 es un dispositivo profesional diseñado para cocinas de alta exigencia, garantizando precisión, uniformidad y eficiencia en la cocción sous-vide. Su cuba GN 1/1 de acero inoxidable y su avanzado sistema de control electrónico lo convierten en una herramienta indispensable para chefs y profesionales de la hostelería.

Precisión en la cocción a baja temperatura

Este modelo destaca por su sistema de control con delta T de 0,2 ºC, lo que asegura una temperatura estable y uniforme durante todo el proceso. Además, permite ajustar la temperatura en ºC y ºF, adaptándose a cualquier necesidad de cocina.

Programas configurables y facilidad de uso

El Softcooker XP S 1/1 ofrece hasta 25 programas almacenables, optimizando los procesos de trabajo en cocinas profesionales. Gracias a su pantalla digital y a un sistema de control electrónico intuitivo, se garantiza un uso sencillo con resultados constantes en carnes, pescados, verduras y elaboraciones delicadas.

Construcción robusta y eficiente

Su estructura y cuba GN están fabricadas en acero inoxidable, lo que asegura máxima higiene, durabilidad y resistencia al uso intensivo. Dispone de una resistencia blindada en contacto con la base del tanque que proporciona un calentamiento rápido y uniforme. Incluye tapa en dotación para mejorar el aislamiento y reducir la pérdida de calor.

Versiones disponibles

El Softcooker XP S 1/1 está disponible en distintas configuraciones:

• S 1/1 estándar: capacidad de 22 litros.
• S 1/1 R: con grifo de vaciado, capacidad de 25 litros.
• S 1/1 R BI: versión encastrable, capacidad de 25 litros.

Datos técnicos

• Modelo: Softcooker XP S 1/1
• Voltaje: 230/1/50 Hz
• Potencia: 1700 W
• Rango de temperatura: 24 - 99 ºC
• Capacidad útil de la cuba: 22 litros
• Dimensiones: 565 x 360 x 300 mm
• Peso: 16 kg
• Programas almacenables: 25
• Control de temperatura: Delta T de 0,2 ºC
• Incluye: tapa en dotación
• Opciones: versiones con grifo (R) y encastrable (R BI)