Cocedor al vacío para encastrar Softcooker XP S 2/3 R BI Wi-Food
El cocedor al vacío para encastrar Softcooker XP S 2/3 R BI Wi-Food está diseñado para cocinas profesionales y de alta exigencia que buscan precisión, durabilidad y control total en la cocción sous-vide. Su estructura en acero inoxidable y cuba GN 2/3 garantizan higiene, resistencia y facilidad de limpieza.
Control táctil y conectividad Wi-Fi
Este modelo integra un control táctil Wi-Food con delta T de 0,2 ºC, lo que asegura una regulación extremadamente precisa de la temperatura. Además, dispone de conexión Wi-Fi y una APP gratuita compatible con Android e iOS, desde la cual se pueden gestionar cocciones, programas, alarmas y registros HACCP, mejorando la eficiencia en cocinas industriales.
Diseño para encastre y facilidad de uso
Gracias a su diseño para encastre, este cocedor se integra perfectamente en superficies de trabajo profesionales, optimizando el espacio. Dispone de un bloque de control extraíble con enchufe IP67 para mayor seguridad y facilidad en las operaciones de limpieza.
Programas configurables y versatilidad
El Softcooker XP S 2/3 R BI Wi-Food permite almacenar hasta 10 programas en la máquina y muchísimos más a través de la APP. Esto lo convierte en una herramienta indispensable para procesos repetitivos en hostelería y obradores gourmet. Además, ofrece selección de temperatura tanto en ºC como en ºF.
Ventajas clave para cocinas profesionales
- Cuba GN 2/3 en acero inoxidable con gran resistencia y durabilidad.
- Control táctil Wi-Food con precisión de 0,2 ºC.
- Conectividad Wi-Fi y APP gratuita para monitorizar y configurar la cocción.
- 10 programas almacenables directamente en el equipo.
- Tapa con asa retráctil incluida de serie.
- Opcional: kit de conexión para drenaje de agua.
Datos técnicos
- Modelo: Softcooker XP S 2/3 R BI Wi-Food
- Voltaje: 230/1/50 Hz
- Potencia: 2000 W
- Rango de temperatura: 24 - 100 ºC
- Capacidad útil de la cuba: 17 litros
- Dimensiones: 400 x 370 x 300 mm
- Peso: 5,5 kg
- Construcción: acero inoxidable con tapa retráctil
- Programas almacenables: 10 en la máquina + ampliables mediante APP
- Protección eléctrica: enchufe hermético IP67
Fabricado en Italia
