Cocedor al vacío con cuba Softcooker Maxi 70 para sous-vide

Softcooker Maxi 70: cocción al vacío profesional de gran capacidad

El Softcooker Maxi 70 es un equipo de cocción sous-vide diseñado para profesionales del sector hostelero, restauración y producción alimentaria. Su depósito de 70 litros útiles y el sistema de circulación de agua externa permiten aprovechar al máximo el espacio disponible, garantizando una cocción homogénea y precisa.

Calentamiento potente y uniforme

• Tapa aislante que minimiza las pérdidas térmicas.
• Potencia de 7.500 W que asegura un calentamiento rápido.
• Sistema de circulación de agua potente para una distribución uniforme del calor.

Control digital Wi-Food de alta precisión

• Pantalla táctil Wi-Food con gestión de temperatura con precisión de ±0,2 °C (Delta T).
• Hasta 10 programas almacenables en la máquina y gestión ilimitada desde la app.
• Compatible con la app gratuita SRCS (Sirman Remote Control System) disponible para Android e iOS.
• Visualización de temperatura en °C y °F, con rango de 24 °C a 99 °C.

Funcionamiento práctico y ergonómico

• Conexión directa al sistema de agua mediante grifos frontales para carga y vaciado.
• Diseño compacto y funcional que aprovecha todo el volumen del depósito.

Accesorios opcionales

• Mueble de acero inoxidable con estante intermedio.
• Integración opcional con la envasadora al vacío empotrada Ghost 30.

Datos técnicos

• Potencia eléctrica: 7.500 W
• Fuente de alimentación: trifásica (400 V)
• Rango de temperatura: 24 °C – 99 °C
• Capacidad del depósito: 80 litros (70 litros útiles)
• Peso neto: 59 kg
• Peso bruto: 73 kg
• Dimensiones exteriores (mm): 635 x 609 x 700