¡Cuba cónica para un trabajo mas cómodo y una mejor distribución térmica!
Las cubas de cuajado de queso de alta calidad en acero inoxidable AISI 304 o cobre disponen de doble cámara de agua que garantiza un calentamiento y enfriamiento uniforme y delicado en toda la superficie, evitando que el producto se queme o se peque a las paredes.
Son ideales para la pasteurización de la leche y la producción de queso curado, semicurado y fresco como Queso Cabrales, Cheddar, Edam, Gorgonzola, Gouda, Manchego, Mozzarella, Parmesano, Provolone, Roquefort...
La especial forma cónica de la cuba, ancha y baja, permite al operador una elaboración de quesos mas cómoda. Además el calor del quemador envuelve el suelo y el lateral, calentando mas rápida y uniformemente y optimizando el ahorro energético.
La cuba de cuajar queso a gas de 55 litros es un equipo profesional diseñado para la pasteurización de leche y la producción de quesos curados, semicurados y frescos. Fabricada en acero inoxidable AISI 304 o cobre, incorpora doble cámara de agua que asegura un calentamiento y enfriamiento uniforme, evitando que el producto se queme o se adhiera a las paredes de la cuba.
Su forma cónica ancha y baja permite al operario trabajar de forma cómoda y eficiente. El calor del quemador envuelve el fondo y los laterales de la cuba, consiguiendo un calentamiento más rápido y homogéneo, lo que además se traduce en un ahorro energético significativo.
Este equipo está indicado para la producción de quesos artesanales y profesionales como manchego, gouda, mozzarella, parmesano, roquefort, provolone, cabrales, camembert, cheddar, gorgonzola, feta o ricotta. Su capacidad de 55 litros lo convierte en una opción ideal para pequeñas y medianas queserías que requieren seguridad, rendimiento y calidad en cada proceso.
Referencias específicas
¡Cuba cónica para un trabajo mas cómodo y una mejor distribución térmica!
Las cubas de cuajado de queso de alta calidad en acero inoxidable AISI 304 o cobre disponen de doble cámara de agua que garantiza un calentamiento y enfriamiento uniforme y delicado en toda la superficie, evitando que el producto se queme o se peque a las paredes.
Son ideales para la pasteurización de la leche y la producción de queso curado, semicurado y fresco como Queso Cabrales, Cheddar, Edam, Gorgonzola, Gouda, Manchego, Mozzarella, Parmesano, Provolone, Roquefort...
La especial forma cónica de la cuba, ancha y baja, permite al operador una elaboración de quesos mas cómoda. Además el calor del quemador envuelve el suelo y el lateral, calentando mas rápida y uniformemente y optimizando el ahorro energético.
