BOLEADORAS ECO
Con estas máquinas, todas las pizzerías pueden obtener bolas de masa listas para la fermentación de una forma fácil y a un precio contenido.
Gracias al trabajo de la máquina, todo el aire contenido en la mezcla se elimina y se obtiene una bola perfecta.
Dependiendo del modelo estas boleadoras pueden redondear bolas de pizza de 20 a 300 Gr. con el HPAL300 y hasta 1000 gramos con el HPAL1300, con una producción por hora de aproximadamente 2600 piezas.
Una importante cualidad de esta máquina es que funciona sin calentar el producto.
Para un correcto funcionamiento es necesario que la masa sea fácilmente moldeable (ni demasiado dura, ni blanda, ni pegajosa).
Está prohibido introducir harina en el interior de la máquina.
La máquina redondeadora está compuesta por un cilindro vertical con una espiral en el interior que garantiza la reproducción del trabajo manual en la bola sin calentarla ni alterarla, eliminando el aire del interior.
La máquina ha sido diseñada y construida con materiales seleccionados de acuerdo con las normas de la CE para uso profesional.
Dimensiones: 330x550x810 mm
Potencia: 0,55 kw
Voltajes: 220/1/50 o 400/3/50 (otros voltajes disponibles a consultar)
Peso porciones: De 20 a 300 Gr.
Peso: 47 Kg
Fabricado en Italia
