Boleadora de masas con alta humedad para pizzería y panadería de 20 a 800gr. Espiral teflonada hidratación hasta el 70%

Boleadora de masas con alta humedad para pizzería y panadería de 20 a 800 g

La boleadora de masa profesional para alta hidratación es una herramienta fundamental en obradores de pan y pizza que buscan eficiencia, precisión y cuidado en la manipulación de masas blandas. Diseñada para trabajar con masas que contienen hasta un 70 % de humedad, esta máquina permite elaborar bolas perfectas de entre 20 y 800 gramos, sin alterar la estructura del producto.

Ideal para masas pegajosas y delicadas

Gracias a su espiral de aluminio teflonado, especialmente diseñada para masas más húmedas, esta boleadora evita que la masa se adhiera y reduce el esfuerzo durante el boleado. Su movimiento de subida mediante cóclea garantiza una formación uniforme sin recalentar ni estresar la masa, manteniendo intactas sus propiedades organolépticas.

Aplicaciones en panadería, pizzería y bollería artesanal

Este equipo permite trabajar con gran variedad de productos: desde masas para pizza y panes artesanales, hasta masas dulces con alto grado de hidratación. Es especialmente útil en negocios con producciones intensivas que necesitan fiabilidad y velocidad.

Diseño higiénico, robusto y de fácil limpieza

Construida en acero inoxidable de alta calidad, esta boleadora cumple con todas las normas de higiene y seguridad alimentaria. Su estructura permite una limpieza rápida y segura, ideal para ambientes profesionales exigentes.

Principales ventajas de esta boleadora industrial

• Apta para masas con hasta un 70 % de humedad
• Espiral de aluminio teflonado: evita que la masa se adhiera
• Gramaje de boleado: entre 20 g y 800 g
• Diseño compacto: se adapta fácilmente a cualquier espacio de trabajo
• Movimiento suave de cóclea: conserva la estructura de la masa
• Fácil mantenimiento: componentes desmontables y resistentes
• Opcional: soporte con ruedas para mayor movilidad

Datos técnicos

• Rango de peso de porciones: desde 50 g hasta 800 g
• Espiral: Aluminio teflonado
• Hidratación máxima: hasta el 70 %
• Dimensiones: 410 × 610 × 820 mm
• Voltaje: 230 V / 1 F / 50 Hz (Opcional 230/1/60 – 400/3/50)
• Potencia: 0,37 kW
• Peso: 75 kg
• Opcionales: Soporte con ruedas