Cocedor con mezclador y basculación de alta temperatura C602EI

Cocedor con mezclador y basculación de alta temperatura C602EI

El C602EI es un cocedor con mezclador y basculación de alto rendimiento, diseñado para procesos industriales de cocción y mezcla en cocinas centrales, obradores e industrias alimentarias. Su construcción íntegra en acero inoxidable asegura durabilidad, higiene y fácil limpieza incluso en trabajos intensivos.

Baño maría con aceite de diatermia para cocción precisa

El equipo emplea el principio de baño maría con aceite de diatermia que circula por la cavidad de triple pared aislada. Este sistema ofrece distribución uniforme del calor, evita puntos calientes y garantiza una cocción delicada y eficiente en elaboraciones sensibles como cremas, salsas, mermeladas y productos con alto contenido de azúcar.

Control electrónico y temporizador con aviso

Integra termostato electrónico para el ajuste preciso de la temperatura y temporizador con tono de llamada, lo que facilita la programación de ciclos, mejora la repetibilidad y reduce errores en producción continua.

Capacidad y rendimiento para media y gran escala

Con capacidad de 60 litros, permite trabajar desde 12 kg hasta 48 kg por ciclo, adaptándose a producciones medianas y grandes con alta estabilidad térmica y mezcla homogénea.

Basculación segura y opciones de personalización

La función de basculación facilita el vaciado rápido y seguro, reduciendo el esfuerzo del operario y los tiempos de cambio de lote. Además, el C602EI se puede configurar con opcionales para optimizar el proceso:

• Ruedas para facilitar el desplazamiento.
• Grifo de descarga para vaciado directo.
• Sonda de temperatura de producto para control interno.
• Tolva para introducir ingredientes.
• Tapa perforada para evacuación de vapor.
• Rascador de PEEK con resistencia térmica hasta +170 ºC.
• Contador de horas de trabajo.
• Temporizador de paro del mezclador.
• Temporizador de intervalos y marcha.
• Doble sentido de giro del mezclador.
• Alimentación monofásica (incremento del 5 % en el precio).

Ventajas clave en producción

• Cocción uniforme gracias al baño maría con aceite de diatermia y triple pared aislada.
• Control electrónico preciso y temporizador con aviso acústico.
• Basculación para vaciado seguro y menor tiempo de limpieza.
• Estructura en acero inoxidable para máxima higiene y durabilidad.

Datos técnicos

• Capacidad: 60 litros
• Producción mínima: 12 kg
• Producción máxima: 48 kg
• Dimensiones: 850 x 800 x 1360 mm
• Potencia: 6,45 kW
• Voltaje: 400 V / 3 / 50 Hz
• Peso: 150 kg
• Sistema térmico: baño maría con aceite de diatermia en triple pared aislada
• Control: termostato electrónico y temporizador con aviso acústico
• Funciones: mezclador y basculación para vaciado seguro
• Opcionales: ruedas, grifo, sonda, tolva, tapa perforada, rascador PEEK 170 ºC, contador de horas, temporizadores (paro/intervalos/marcha), doble giro, alimentación monofásica (+5 %)