Cocedor con mezclador y basculación de alta temperatura C602EI

Cocedor con mezclador y basculación de alta temperatura C602EI

El cocedor con mezclador y basculación de alta temperatura C602EI está diseñado para procesos industriales de cocción y mezcla de alimentos, ofreciendo un alto rendimiento y seguridad en entornos profesionales. Esta máquina eléctrica está fabricada completamente en acero inoxidable, lo que garantiza una excelente durabilidad, higiene y resistencia en aplicaciones exigentes del sector alimentario.

Sistema de cocción por baño maría con aceite de diatermia

Este equipo funciona mediante el sistema de cocción por “baño maría”, utilizando aceite de diatermia en la cavidad aislada de triple pared, lo que asegura una distribución uniforme del calor y máxima seguridad de funcionamiento. Este tipo de cocción es ideal para preparaciones que requieren un control térmico preciso, como cremas, salsas, mermeladas o productos con alto contenido de azúcar.

Control electrónico de temperatura y temporizador con aviso

El modelo C602EI incorpora un termostato electrónico que permite regular la temperatura de cocción con precisión. Asimismo, dispone de un temporizador con tono de llamada que facilita la programación de los ciclos, aumentando la eficiencia del trabajo diario y reduciendo el margen de error en producciones continuas.

Capacidad y rendimiento

Con una capacidad de 60 litros, este cocedor profesional permite trabajar con volúmenes de producción desde 12 kg hasta 48 kg por ciclo, adaptándose perfectamente a cocinas centrales, obradores y empresas de producción alimentaria de media y gran escala.

Basculación y opciones de personalización

El cocedor C602EI está equipado con función de basculación para facilitar la descarga del producto cocido de forma rápida, segura y sin esfuerzo. Además, puede configurarse con distintos accesorios opcionales que optimizan su funcionalidad:

• Ruedas para facilitar el desplazamiento
• Grifo de descarga
• Sonda de temperatura de producto
• Tolva para introducir ingredientes
• Tapa perforada para evacuación de vapor
• Rascador de PEEK con resistencia térmica hasta +170ºC
• Contador de horas de trabajo
• Temporizador de paro para el mezclador
• Temporizador de intervalo y marcha
• Doble sentido de giro del mezclador
• Alimentación monofásica (incremento del 5% en el precio)

Gracias a su diseño modular y personalizable, este cocedor puede adaptarse a diferentes líneas de producción, optimizando procesos y reduciendo tiempos de trabajo.

Datos técnicos

• Capacidad: 60 litros
• Producción mínima: 12 kg
• Producción máxima: 48 kg
• Dimensiones: 850 x 800 x 1360 mm
• Potencia: 6,45 kW
• Voltaje: 400 V / 3 / 50 Hz
• Peso: 150 kg