Cocedor con mezclador y basculación de alta temperatura C1002EI

Cocedor con mezclador y basculación de alta temperatura C1002EI

El cocedor con mezclador y basculación de alta temperatura C1002EI es un equipo eléctrico de alto rendimiento diseñado para el sector profesional de la alimentación. Su estructura completamente en acero inoxidable garantiza la máxima durabilidad, resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza, cumpliendo con los estándares más exigentes de higiene industrial.

Sistema de cocción eficiente y seguro con baño maría

El principio de funcionamiento se basa en el sistema “baño maría”, utilizando aceite de diatermia que circula en la cavidad del depósito con aislamiento de triple pared. Este sistema proporciona una distribución homogénea del calor, evita puntos calientes y asegura un funcionamiento seguro incluso a altas temperaturas.

Control electrónico y funciones inteligentes

El termostato electrónico permite ajustar con precisión la temperatura de cocción, mientras que el temporizador con tono de llamada facilita el control del tiempo de cada ciclo. Estas funcionalidades mejoran el rendimiento en procesos repetitivos y optimizan el uso del equipo.

Incluye contador de horas y ruedas de transporte

Este modelo incluye de serie:

• Contador de horas de trabajo para control operativo y mantenimiento
• Ruedas que facilitan su desplazamiento en obradores, cocinas industriales y plantas de producción

Opcionales disponibles bajo pedido

Para adaptarse a las necesidades específicas de cada cliente, el cocedor C1002EI puede incorporar una serie de aplicaciones opcionales que mejoran su funcionalidad:

• Grifo de descarga
• Sonda de temperatura de producto
• Tolva para introducir ingredientes
• Tapa perforada para evacuación de vapor
• Rascador de PEEK resistente hasta +170 °C
• Temporizador de paro para mezclador
• Temporizador de intervalo y marcha
• Doble sentido de giro

Estas características hacen del modelo C1002EI una solución versátil y robusta para la producción de salsas, cremas, conservas, preparados de verduras, platos cocinados y productos de confitería a gran escala.

Datos técnicos

• Capacidad: 100 litros
• Producción mínima: 20 kg
• Producción máxima: 80 kg
• Dimensiones: 1320 x 1050 x 1850 mm
• Potencia: 13,10 kW
• Voltaje: 400/3/50 Hz
• Peso: 340 kg