Prensa para pasta La Monferrina P50. Producción 50 Kg/h

Prensa para pasta La Monferrina P50

La prensa para pasta La Monferrina P50 es una máquina semi-industrial de gran capacidad y fiabilidad, diseñada para obradores, fábricas de pasta fresca, restaurantes de alta producción y pizzerías que requieren un rendimiento constante y profesional. Con una producción de 50 kg/h, está concebida para elaborar todo tipo de pasta fresca corta y larga con la máxima calidad.

Máxima versatilidad en producción

La Monferrina P50 permite trabajar con todo tipo de harinas y sémolas, garantizando una masa homogénea y de calidad. Es compatible con múltiples accesorios que amplían sus posibilidades, incluyendo máquinas de corte automático, sistemas para nidos de pasta, raviolis y cappelletti. Gracias a su diseño modular, se adapta perfectamente a diferentes necesidades de producción.

Características principales

• Cuba amasadora con capacidad de aproximadamente 15 kg.
• Eje y caracol desmontables, lo que facilita la limpieza y el mantenimiento.
• Cortapasta automático con variador de velocidad para un corte preciso de la pasta corta.
• Ventilador integrado para el pre-secado de la pasta.
• Sistema de refrigeración por agua en el cabezal de extrusión y la trefiladora.
• Estructura en aluminio anodizado y partes en contacto con la masa en acero inoxidable de calidad alimentaria.
• Cuadro de mandos conforme a normativa CE en seguridad laboral.

Accesorios disponibles

• Trefiladoras de bronce, que proporcionan una pasta más basta y con textura tradicional.
• Trefiladoras de PTFE, para obtener una pasta más brillante y de superficie más lisa.
• Enrollador para masa en hoja, ideal para preparar rollos automáticos de lámina de pasta.
• Posibilidad de trabajar en línea con máquinas de nidos, para elaborar nidos de tallarines anchos.

Ventajas competitivas

La La Monferrina P50 destaca por su alta capacidad de producción, su diseño robusto y la facilidad de uso. Gracias a su característica semi-industrial, combina un tamaño compacto con prestaciones profesionales. Es la elección ideal para producciones intensivas de pasta fresca que requieren continuidad, fiabilidad y acabados de primera calidad.

Datos técnicos

• Dimensiones: 650 x 1230 x 1770 mm
• Peso: 208 kg
• Capacidad de la cuba: 15 kg aprox.
• Producción: 50 kg/h
• Potencia del motor: 3 motores trifásicos de 1800/900/900 W
• Material: estructura de aluminio anodizado y acero inoxidable en contacto con la masa
• Accesorios opcionales: trefiladoras de bronce y PTFE, enrollador para masa en hoja, conexión con máquina de nidos