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Máquina para hacer pasta fresca VW6. Extrusora de producción 19 Kg/h
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Máquina para hacer pasta fresca VW6. Extrusora de producción 19 Kg/h

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Las máquinas para hacer pasta fresca VW6 son fiables, robustas y de alto rendimiento lo que garantiza un producto con un nivel de calidad que se mantiene constante durante años.

Son ideales para take away, restaurantes, agroturismos, obradores de pasta y todo el sector hostelero.
Fáciles de utilizar su funcionamiento es sencillo, eficiente e intuitivo. Es suficiente conectar la máquina a la red eléctrica y accionar el control de encendido.

Permiten elaborar de una forma fácil y rápida todo tipo de pasta fresca o seca, corta y larga, con más de 100 formas como espaguetis, linguine, tagliolini, tagliatelle, fettuccine, pappardelle, lasagnette, bucatini, sedanini, tubi, cannelli, rigatoni, curvi, pipe, gocce, anelli, fiori, letras, fusilli, penne...

Marca


Scovali

Equipos de alta calidad para la industria alimentaria.

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Bandera Italia Fabricado en Italia

398VW6
13104

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Máquina para hacer pasta fresca VW6

La máquina para hacer pasta fresca VW6 es una extrusora profesional de alto rendimiento, diseñada para restaurantes, take away, obradores de pasta y negocios de hostelería que necesitan una producción continua y fiable. Con una capacidad de 19 kg/h en amasados cortos y hasta 26 kg/h en extrusión continua, garantiza la máxima eficiencia sin comprometer la calidad de la pasta.

Producción de pasta fresca versátil

La extrusora VW6 permite elaborar una gran variedad de formatos de pasta fresca o seca, corta y larga, con más de 100 formas posibles: espaguetis, linguine, tagliolini, tagliatelle, fettuccine, pappardelle, lasagnette, rigatoni, fusilli, penne, bucatini, sedanini, tubi, curvi, pipe, anelli, fiori, letras y muchas más. Gracias a sus moldes de gran tamaño, la pasta mantiene una textura fresca y uniforme durante toda la producción.

Características principales

  • Sistema electrónico Inverstop que bloquea la producción si no hay un amasado previo, evitando daños en el equipo.
  • Producción real y no nominal, adaptada a todo tipo de harinas: sémola, harina 00, integral, espelta, centeno e incluso mezclas con vegetales o salsas.
  • Sistema de refrigeración por agua en la boca de salida, que impide el sobrecalentamiento de la masa en producciones largas.
  • Cadena doble de transmisión reforzada, característica exclusiva de máquinas de gama alta.
  • Cuba en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad alimentaria, con espesores de 5 mm para máxima durabilidad.
  • Espirales sinfín en bronce y aluminio, diseñadas específicamente para uso alimentario.
  • Ventilador de presecado integrado y sistema de enfriamiento de agua en circuito cerrado.
  • Motor trifásico para trabajos continuos en entornos profesionales.
  • Diseño moderno con panel frontal mate, fácil de limpiar y disponible en acabados negro, rojo o versión inoxidable.

Accesorios opcionales

  • Gran variedad de trefilas en diferentes formatos (consultar catálogo).
  • Cortapastas eléctrico con variador de velocidad.
  • Carro con ruedas para facilitar el traslado.

Ventajas de la VW6

La VW6 se ha consolidado como una de las máquinas de pasta fresca más fiables de su categoría. Su alta potencia, materiales resistentes y tecnología avanzada permiten un uso intensivo sin interrupciones. Está pensada para quienes buscan un equipo duradero, seguro y con un rendimiento constante, ideal para cocinas profesionales con gran demanda de producción.

Datos técnicos

  • Capacidad de la cuba: 8 kg
  • Producción horaria: 19 kg/h
  • Producción continua: 26 kg/h
  • Tamaño de trefilas: 94 mm
  • Moldes incluidos: 1 trefila de espagueti de 2,5 mm
  • Dimensiones: 350 x 600 x 600 mm
  • Peso: 115 kg
  • Potencia: 1,5 kW
  • Voltaje: 230/1/50 con motor trifásico (opcional 400V/3/50 Hz, otros voltajes a 60 Hz disponibles)
VW6

Referencias específicas

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