Máquina profesional de pasta fresca de sobremesa, ideal para restaurantes y pequeños productores..
Esta máquina de pasta extruye automáticamente la masa con cualquier tipo de harina con o sin huevos (no trabaja con 100% huevo) con o sin gluten.
Importadores oficiales de las mejores marcas de equipamiento profesional de alta calidad y rendimiento para la industria alimentaria y restauración
Fabricado en Italia
Máquina profesional para iniciarse en la fabricación de pasta fresca de sobremesa, ideal para restaurantes pequeños o pequeñas producciones.
Esta máquina de pasta extruye automáticamente la masa con cualquier tipo de harina con o sin huevos (no trabaja con 100% huevo) con o sin gluten.
Permite elaborar diferentes tamaños a seleccionar entre las trefilas de bronce disponibles.
La máquina está equipada con un motor con reductor de engranajes en baño de aceite y un sistema de ventilación forzada temporizada.
La cuba esta fabricada en aluminio anodizado y dispone de tapa elevable para una fácil introducción de los ingredientes (líquidos y harina).
De limpieza fácil y rápida, la pala de amasado, el sinfín, la tapa son de acero inoxidable,
La máquina puede montar opcionalmente un cortador con variador de velocidad para el corte automático de la pasta corta.
Cumple con la normativa CE de seguridad,.
Nota: No se recomienda esta maquina para producciones intensivas y en continuo. No hacer más de dos ciclos de producción consecutivos (un ciclo consta de la fase de mezcla y la fase de extrusión de la pasta). Al final de los dos ciclos, la máquina debe apagarse, limpiarse cuidadosamente de cualquier resto de masa y dejarse enfriar durante al menos una hora.
- Adecuada para restaurantes pequeños y medianos.
- Práctica, rápida y sumamente fácil de limpiar y esterilizar.
- Construcción en acero inoxidable AISI 304.
- Potente motor ventilado con reducción de engranajes en baño de aceite.
- Aspa amasadora de altas prestaciones, fácilmente desmontable.
- Tapa de acero inoxidable con bloqueo de cierre.
- Práctica tolva desmontable para optimizar el vertido de la parte líquida.
- Sinfín, boca y abrazadera de acero inoxidable.
- Amplia disponibilidad de trefiladoras de bronce.
- Motor cortapasta con variador opcional.
- Cuba de aluminio anodizado.
- Mandos IP 54.
- Sistema de ventilación forzada aun con el motor apagado.
* trefilas no incluidas en el equipo a seleccionar entre los accesorios.
Referencias específicas
Máquina profesional de pasta fresca de sobremesa, ideal para restaurantes y pequeños productores..
Esta máquina de pasta extruye automáticamente la masa con cualquier tipo de harina con o sin huevos (no trabaja con 100% huevo) con o sin gluten.
