Prensa para pasta La Monferrina P6 producción 18 Kg/h. Combinada elabora pasta, raviolis, ñoquis

Prensa para pasta La Monferrina P6 profesional

La prensa para pasta La Monferrina P6 es una máquina profesional de extrusión para la producción de pasta fresca, diseñada para garantizar la máxima fiabilidad y durabilidad. Fabricada en acero inoxidable y equipada con componentes de alto rendimiento, esta máquina es ideal para restaurantes, pizzerías, obradores y pequeños productores que buscan elaborar pasta de manera continua con un resultado siempre uniforme.

Producción versátil de pasta fresca

La Monferrina P6 permite producir una amplia variedad de pastas cortas y largas, simplemente cambiando la trefila. Con una capacidad real de 15-18 kg/h y hasta 35 kg/h en extrusión máxima, asegura un rendimiento constante y de calidad. Puede trabajar con diferentes tipos de harina y sémola, elaborando desde espaguetis, linguine, tagliatelle y pappardelle hasta rigatoni, fusilli, penne y muchas más variedades.

Características principales

• Cuba mezcladora de 6 kg de capacidad con pala y espiral en acero inoxidable desmontables para fácil limpieza.
• Incluye 4 trefilas de bronce de 89 mm a elección del cliente (no se incluyen formatos especiales).
• Corta-pasta automático con variador de velocidad y cuchilla en acero inoxidable para pasta corta.
• Ventilador integrado para el presecado de la pasta (para envasado se requiere secador adicional).
• Cesta para pasta y soporte en acero inoxidable con ruedas para mayor comodidad.
• Sistema de refrigeración por agua para enfriamiento de las trefilas.
• Máquina certificada conforme a la normativa CE de seguridad laboral.

Accesorios opcionales

• Grupo Raviolis: permite elaborar raviolis perfectos en diferentes tamaños.
• Grupo Ñoquis: ideal para ñoquis de patata u otras harinas, con posibilidad de incorporar vegetales.
• Grupo Multipasta: solución versátil para elaborar raviolis, ñoquis o tagliatelle al corte.

Ventajas de la Monferrina P6

La La Monferrina P6 destaca por su alta producción, durabilidad y diseño robusto. Gracias a sus trefilas de bronce, la textura de la pasta mantiene la porosidad adecuada para retener mejor las salsas. Su motor potente y el sistema de refrigeración aseguran un rendimiento profesional incluso en producciones intensivas. Además, su diseño ergonómico permite una fácil limpieza y mantenimiento diario.

Datos técnicos

• Dimensiones: 450x820x1140h mm
• Capacidad cuba: 6 kg
• Producción real: 15-18 kg/h
• Producción máxima en extrusión: 35 kg/h
• Potencia: 1.100 W
• Voltaje: 220/1/50-60Hz o 400/3/50-60Hz
• Peso: según configuración