Laminadora para pasta Capitani C 280 con cuba de 15 kg y 4 cortadores
La Capitani C 280 es una laminadora profesional para pasta fresca diseñada para restaurantes, obradores artesanales y negocios de hostelería que necesitan un equipo robusto y de alto rendimiento. Su diseño compacto, resistente y funcional permite elaborar láminas y pasta larga de forma continua con una calidad óptima.
Producción eficiente y de alto rendimiento
Equipada con una cuba de amasado de 15 kg y una capacidad de producción de hasta 30 kg/h, la Capitani C 280 ofrece un rendimiento sobresaliente en entornos de trabajo intensivo. La laminadora produce láminas de 280 mm de ancho con un espesor regulable entre 0 y 4 mm, garantizando siempre una pasta uniforme, fresca y sin sobrecalentamientos.
Variedad de cortes de pasta
Este modelo incluye un sistema de corte con 4 pares de cortadores que permiten elaborar:
- Tagliolini
- Tagliatelle
- Cabello de ángel
- Pappardelle
- Fettuccine
- Spaghetti alla chitarra
Los cortadores incluidos son de 1,5 mm, 2,5 mm, 5 mm y 10 mm, cubriendo las principales necesidades de la pasta larga en entornos profesionales.
Diseño robusto y fácil mantenimiento
Construida con materiales de alta calidad y las técnicas más avanzadas, la Capitani C 280 incorpora rodillos calibradores montados sobre rodamientos, lo que elimina la necesidad de lubricación y minimiza el mantenimiento. Este sistema de laminación asegura que la masa no se someta a estrés, evitando el sobrecalentamiento y conservando intactas sus cualidades organolépticas.
Seguridad y practicidad
La máquina cuenta con dispositivos de seguridad integrados que permiten un uso confiable en cocinas profesionales y obradores. Su estructura ergonómica la convierte en una opción práctica, eficiente y segura para la producción continua de pasta fresca de gran calidad.
Datos técnicos
- Cuba de amasado: 15 kg
- Ancho de lámina: 280 mm
- Espesor regulable: 0 – 4 mm
- Cortadores incluidos: 1,5 - 2,5 - 5 - 10 mm
- Producción horaria: 30 kg/h
- Potencia: 1,1 kW
- Voltaje: 400/3/50 (Opcional 220/3/50-60 Hz)
- Dimensiones: 80 x 90 x 140 cm
- Peso: 240 kg
Fabricado en Italia
