La Monferrina P2 Pleasure

La Monferrina P2 Pleasure

La La Monferrina P2 Pleasure es mucho más que una máquina para pasta: se trata de un auténtico taller profesional de pasta diseñado para satisfacer las necesidades de restaurantes, obradores y negocios especializados. Fabricada en Italia, combina la tradición de La Monferrina con la innovación tecnológica, ofreciendo una máquina completa, versátil y de alto rendimiento.

Un taller completo en una sola máquina

Definir a la P2 Pleasure como “combinada” sería quedarse corto. Este modelo integra en una sola estructura:

• Amasadora individual para trabajar diferentes tipos de harinas y sémolas.
• Rodillo automático que facilita la preparación de láminas de masa con diferentes grosores.
• Módulo para raviolis con moldes intercambiables, capaz de producir raviolis separados unos de otros en distintos tamaños y formas.

En función de las necesidades, la máquina puede suministrarse en versión con cubeta simple, doble cubeta o incluso doble cubeta con extrusor, lo que permite la producción de todo tipo de pasta extruída cambiando únicamente la trefila.

Versatilidad para todo tipo de pasta fresca

La P2 Pleasure de La Monferrina permite elaborar una amplia gama de formatos de pasta, tanto corta como larga, fresca o seca. Con más de 100 tipos de pasta diferentes, la máquina produce especialidades como:

• Espaguetis, linguine, tagliolini, tagliatelle y fettuccine.
• Pappardelle, lasagnette, tripoline y reginette.
• Bucatini, sedanini, tubi, cannelli y rigatoni.
• Pipe, fusilli, penne, curvi, anelli y gocce.
• Pasta creativa como fiori, letras y formatos especiales.

Accesorios disponibles

La Monferrina ha diseñado la P2 Pleasure con una amplia gama de accesorios que aumentan su funcionalidad:

• Corte automático de tallarines anchos.
• Cubeta del extrusor para realizar pasta extruída en múltiples formatos.
• Trefiladoras de bronce para obtener pasta más porosa y rústica.
• Trefiladoras de PTFE para producir una pasta más lisa y brillante.

Máxima durabilidad y calidad

La P2 Pleasure está construida con los más altos estándares de calidad. Como toda la gama La Monferrina, combina una estructura robusta, componentes en acero inoxidable y una ingeniería diseñada para resistir un uso intensivo en cocinas profesionales y producciones continuas.

Datos técnicos

• Modelos disponibles: cubeta simple, doble cubeta o doble cubeta con extrusor.
• Producción: desde pasta laminada hasta raviolis y pasta extruída según la configuración.
• Moldes de raviolis: intercambiables, con diferentes formas y tamaños.
• Trefiladoras: bronce o PTFE, según acabado deseado.
• Accesorios: cortadores automáticos, grupos de extrusión y sistemas para tallarines.