Laminadora para pasta La Monferrina cilindro 420 mm
La laminadora para pasta La Monferrina cilindro 420 mm es una máquina profesional de alto rendimiento, diseñada para satisfacer las necesidades de chefs, restaurantes, obradores de pasta y negocios de hostelería que buscan calidad y versatilidad en la producción de pasta fresca. Con un ancho de rodillo de 420 mm, permite laminar masas en diferentes grosores, desde las más finas hasta las más gruesas, garantizando una elaboración óptima para lasañas, raviolis, tallarines y pappardelle.
Estructura robusta e higiénica
La estructura está fabricada en aluminio anodizado y todas las partes en contacto con la masa en acero inoxidable, lo que asegura una máxima durabilidad, higiene y resistencia. Además, cumple con las normativas vigentes de prevención de riesgos laborales, ofreciendo seguridad durante su uso gracias al botón de seguridad y al indicador luminoso de encendido.
Versatilidad en la producción de pasta
La La Monferrina cilindro 420 mm se adapta a la producción de diferentes formatos de pasta fresca, ofreciendo resultados profesionales incluso en preparaciones de gran volumen. Su capacidad para laminar masas finas la hace ideal para platos gourmet y producciones artesanales.
Accesorios opcionales
Para ampliar sus funcionalidades, la máquina admite una amplia gama de accesorios de fácil acoplamiento:
- Grupo de corte: tallarines de 2 mm, 6 mm y pappardelle de 12 mm, además de cortes especiales de 0,9 mm, 1,5 mm, 4 mm, 8 mm y 24 mm. También disponibles cortes festoneados de 12 mm, 18 mm y 24 mm.
- Grupo Raviolis: permite preparar raviolis en cintas de varios tamaños con rellenos de queso, carne o verduras.
- Grupo Prensa: para producir pasta extruída en diferentes formatos, con cuchillo giratorio automático para cortar pasta corta.
- Grupo Ñoquis: perfecto para ñoquis de patata u otros ingredientes, con posibilidad de añadir tomate o espinacas.
Ventajas para profesionales
Esta laminadora es sinónimo de fiabilidad, potencia y durabilidad. Su ancho de rodillo de 420 mm permite trabajar formatos de mayor dimensión en menos tiempo, optimizando la producción sin sacrificar calidad. Se trata de una herramienta esencial para cocinas profesionales, obradores y negocios de pasta fresca que desean ampliar su capacidad productiva.
Datos técnicos
- Dimensiones: 630 x 330 x 470 mm
- Potencia: 1100 W
- Voltaje: 230V/1/50 Hz (Opcional 220V/1/60 Hz o 220V/3/60 Hz)
- Peso: 106 kg
- Ancho de rodillo: 420 mm
Fabricado en Italia
