Laminadora para pasta La Monferrina cilindro modelo 420 mm
La laminadora para pasta La Monferrina Cilindro 420 mm es una máquina profesional diseñada para satisfacer las necesidades de los chefs más exigentes. Con un ancho de rodillo de 420 mm, permite laminar masas en diversos grosores, incluyendo las más finas, facilitando la elaboración de una amplia variedad de pastas frescas de alta calidad.
Características destacadas
- Estructura robusta: Fabricada con una estructura exterior de aluminio anodizado y componentes en contacto con la masa de acero inoxidable, garantizando durabilidad e higiene.
- Seguridad operativa: Equipada con botón de seguridad, indicador luminoso de encendido y cumplimiento de las normativas vigentes en prevención de accidentes.
- Versatilidad en producción: Capaz de laminar masas de diferentes espesores, incluso las más finas, ideal para la preparación de láminas para lasaña, raviolis y otras especialidades.
Accesorios opcionales
Para ampliar las funcionalidades de la laminadora, se dispone de una gama de accesorios de fácil acoplamiento:
- Grupo de corte: Permite cortar la masa en tres medidas diferentes: tallarines de 2 mm, tallarines anchos de 6 mm y pappardelle de 12 mm. También están disponibles cortes especiales de 0,9 mm, 1,5 mm, 4 mm, 8 mm y 24 mm, además de cortes festoneados de 12 mm, 18 mm y 24 mm.
- Grupo Raviolis: Facilita la preparación de raviolis en cintas de varios tamaños, con rellenos tiernos de verduras, queso, carne o mixtos, utilizando una hoja de 170 mm de ancho.
- Grupo Prensa: Diseñado para la producción de todo tipo de pasta extruída, simplemente sustituyendo la trefila. Incluye un cuchillo giratorio especial para cortar pastas cortas.
- Grupo Ñoquis: Ideal para elaborar ñoquis de patata u otros productos de molienda en diferentes tamaños, con la posibilidad de añadir ingredientes como tomate o espinacas para diversificar las preparaciones.
Datos técnicos
- Dimensiones: 630x330x470 mm
- Potencia: 1100 W
- Voltaje: 230V/1/50 Hz (Opcional: 220V/1/60 Hz o 220V/3/60 Hz)
- Peso: 106 kg
Fabricado en Italia
