Bandeja de pastelería en aluminio - Borde 45º de 40x30 o 60x40cm

Bandeja de pastelería en aluminio con borde a 45º

La bandeja de pastelería en aluminio con borde a 45º es una herramienta diseñada para profesionales de la panadería y repostería que exigen calidad, rendimiento y durabilidad. Disponible en tamaños 40×30 cm y 60×40 cm, su altura de 12 mm y los bordes inclinados 45º facilitan el vertido, manejo y presentación de masas, panes y productos horneados.

Materiales de alta calidad

• Fabricada en aluminio de excelente conductividad térmica.
• También disponible en versiones inoxidable y antiahderente interior.

Diseño profesional y versátil

• Borde a 45º: facilita el manejo, transporte y limpieza.
• Fuente sólida o perforada: adaptada a distintas necesidades de cocción.
• Apta para hornos de pastelería y convección.
• Alta resistencia térmica y mecánica para uso intensivo.

Aplicaciones en cocina profesional

• Elaboración de bollería: croissants, magdalenas y galletas.
• Horneado de panes artesanos y masas fermentadas.
• Presentación y servicios en eventos y obradores.

Datos técnicos

• Material: Aluminio (opción inox o antiadherente).
• Dimensiones: 400×300 mm y 600×400 mm.
• Altura: 12 mm.
• Borde: inclinación 45º.
• Versiones: sólida o perforada, antiadherente interior.
• Peso estimado: 0,8–1,3 kg.