Bandeja de pastelería Antiadherente perforada - Borde 45º de 40x30 o 60x40

Bandeja de pastelería antiadherente perforada con borde 45º

Especialmente diseñada para entornos profesionales, esta bandeja de aluminio cuenta con un revestimiento antiadherente interior y un borde inclinado de 45º, lo que facilita el manejo de masas y productos horneados. Disponible en dos medidas estándar: 40×30 cm y 60×40 cm.

Ventajas fundamentales

• Altura de 12 mm: suficiente para contener productos sin salpicaduras.
• Perforaciones Ø 3 mm: promueven la circulación de aire para una cocción crujiente y uniforme.
• Aluminio conductivo: acelera la transmisión térmica, ideal para pan y pastelería.
• Revestimiento antiadherente: facilita el desmolde y la limpieza, reduciendo el uso de grasas.
• Borde 45º: diseño ergonómico que optimiza la manipulación y extrae fácilmente el producto sin deformarlo.

Aplicaciones profesionales

• Horneado de panes, bollería, galletas, tartaletas y bizcochos.
• Repostería industrial, líneas de producción y hornos GN.
• Presentación y enfriado directo sobre bandejas sin necesidad de desmolde.

Limpieza y mantenimiento

La bandeja es apta para lavavajillas y limpieza con detergentes neutros. El aluminio y el recubrimiento antiadherente mantienen su integridad incluso tras lavados frecuentes y horneados intensos.

Datos técnicos

• Material: aluminio con revestimiento antiadherente interior
• Dimensiones: 400×300 mm y 600×400 mm
• Altura: 12 mm
• Agujeros: perforaciones Ø 3 mm
• Borde: ángulo de 45º
• Temperatura máxima: apta para hornos profesionales hasta 280 °C
• Peso estimado: aprox. 0,45 kg (40×30 cm); 0,9 kg (60×40 cm)