Amasadora de espiral profesional 20 Kg con variador de velocidad SP20VE

Amasadora de espiral SP20VE con variador electrónico para pizzerías y panaderías

La amasadora de espiral profesional Conti SP20VE está diseñada para pizzerías, panaderías y pastelerías con una producción media que necesitan amasar entre 20 y 25 kg de masa por ciclo con un control preciso del proceso. Su variador electrónico de velocidad permite adaptar el ritmo de trabajo a cada receta.

Velocidad ajustable a cada elaboración

Con el variador electrónico, el profesional regula la velocidad de la espiral (84 / 126 rpm) y de la cuba (10 / 15 rpm) según la fase de amasado. Así se consigue una mezcla suave al principio y un desarrollo del gluten óptimo al final, algo fundamental en masas de pizza, panes de alta hidratación y bollería.

Robustez y fiabilidad

• Cuba fija de acero inoxidable de 31 litros y 40 cm de diámetro, con capacidad para 13 kg de harina.
• Transmisión con reductor de engranajes, más resistente y duradera que los sistemas de correa en uso intensivo.
• Máquina sobre ruedas, para desplazarla y limpiar la zona de trabajo con comodidad.
• Columna rompemasas disponible bajo pedido.

Alimentación y potencia

Funciona con alimentación trifásica 400 V (220 V) / 50 Hz y mandos a 24 V, con una potencia de 0,95 / 1,3 kW. Bajo pedido está disponible en versión monofásica a 230 V.

Opcionales

• Versión monofásica a 230 V / 50 Hz, para locales sin corriente trifásica.

Datos técnicos

• Modelo: SP20VE
• Mando: variador electrónico de velocidad
• Capacidad de masa: 20 / 25 kg
• Capacidad de harina: 13 kg
• Volumen de la cuba: 31 litros
• Diámetro de la cuba: 40 cm
• Velocidad de la cuba: 10 / 15 rpm
• Velocidad de la espiral: 84 / 126 rpm
• Potencia: 0,95 / 1,3 kW (monofásica: 1,13 kW)
• Voltaje: 400 V (220 V) / 50 Hz / trifásico, mandos a 24 V. Versión monofásica 230 V / 50 Hz opcional
• Cuba: fija de acero inoxidable
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 440 x 760 x 702 / 1.065 mm
• Peso: 100 kg