Amasadora de espiral industrial 50 Kg con variador de velocidad SP50/18VE

Amasadora de espiral SP50/18VE de 50 kg con variador electrónico

La SP50/18VE une la gran capacidad de la serie de 50 kg con la precisión de un variador electrónico de velocidad. Es ideal para panificadoras y pizzerías de alto volumen que elaboran masas muy diferentes y necesitan ajustar el amasado a cada una.

Precisión en cada amasada

El variador regula la velocidad de la espiral (109 / 164 rpm) y de la cuba (13 / 19,5 rpm), lo que permite controlar el desarrollo del gluten y evitar el calentamiento de la masa. Una ventaja clara con masas de larga fermentación, alta hidratación o masas enriquecidas.

Lo que ofrece

• 50 kg de masa y 33 kg de harina por ciclo.
• Cuba fija de acero inoxidable de 63 litros (Ø 48 cm).
• Transmisión con reductor de engranajes.
• Ruedas para un desplazamiento cómodo.
• Potencia de 1,5 / 2,2 kW, trifásica 400 V (220 V) / 50 Hz, mandos a 24 V.

Opcionales

• Versión monofásica a 230 V / 50 Hz, para locales sin corriente trifásica.

Datos técnicos

• Modelo: SP50/18VE
• Mando: variador electrónico de velocidad
• Capacidad de masa: 50 kg
• Capacidad de harina: 33 kg
• Volumen de la cuba: 63 litros
• Diámetro de la cuba: 48 cm
• Velocidad de la cuba: 13 / 19,5 rpm
• Velocidad de la espiral: 109 / 164 rpm
• Potencia: 1,5 / 2,2 kW (monofásica: 2 kW)
• Voltaje: 400 V (220 V) / 50 Hz / trifásico, mandos a 24 V. Versión monofásica 230 V / 50 Hz opcional
• Cuba: fija de acero inoxidable
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 580 x 827 x 1.000 / 1.400 mm
• Peso: 150 kg