Plancha a gas ondulada de base con puerta Extreme EM 90/80 FTRRG-P

Fry top a gas rayado sobre armario Extreme EM 90/80 FTRRG-P para asadores

Chuletillas de cordero, secreto, presa, entraña o costilla: en un asador o una casa de comidas especializada en carnes la plancha rayada es casi tan importante como la brasa. La plancha a gas ondulada EM 90/80 FTRRG-P pone 80 cm de superficie completamente rayada al servicio de la carne, sobre un armario con puerta.

Por qué una plancha totalmente rayada

La superficie ondulada (rayada, en la terminología del fabricante) apoya la pieza solo en las crestas: se forma el marcado característico, la grasa cae a los surcos y la carne no se fríe en su propio jugo. Es la superficie más cercana a la parrilla dentro de un fry top, y la que mejor se adapta a cartas basadas en carne.

Versión Extreme: 15 mm soldados al plano

La plancha es de acero dulce de 15 mm y va soldada herméticamente al plano estampado, con ángulos completamente redondeados. El espesor almacena calor para sellar cortes gruesos sin que la temperatura se desplome, y la superficie continua evita juntas donde se acumule grasa. Incluye gran cajón recogegrasas.

14 kW a gas

Su potencia total es de 14 kW a gas. Para quien necesite todavía más reserva de calor, la familia ofrece la versión cromada (FTRRG-CR), que en gas llega a 21 kW.

Base con puerta y fondo 900

El sufijo -P indica mueble inferior con puerta: el hueco queda cerrado y protegido de la grasa y el humo, útil para guardar rasquetas, pinzas y bandejas. La altura de trabajo es de 870 mm y el fondo de 900 mm, en línea con el resto de la serie Emotion 900. Si buscas otra configuración, existen la versión de sobremesa (-T) y la de base abierta.

Datos técnicos

• Modelo: EM 90/80 FTRRG-P
• Potencia total gas: 14 kW
• Espesor de la plancha: 15 mm
• Dimensiones (ancho x fondo x alto): 800 x 900/940 x 870 mm