Laminadora profesional de doble boca IMPZ60 para masas gruesas y pegajosas
Diseñada para obradores de pastelería y confitería
La laminadora IMPZ60 ha sido desarrollada específicamente para su uso en laboratorios profesionales de pastelería. Es la herramienta ideal para trabajar con masas complejas y pegajosas, como chocolate plástico, pastas azucaradas, pasta de almendra, mazapán o pasta frola. Gracias a su diseño funcional y robusto, esta laminadora garantiza resultados consistentes y de alta calidad.
Rodillos de 600 mm en resina acetálica
Está equipada con rodillos de resina acetálica de 60 cm de longitud, un material técnico que evita la adherencia excesiva y mejora el deslizamiento de las masas. Este tipo de rodillo es especialmente útil para hojas pegajosas o con alto contenido de azúcar, manteniendo la precisión del laminado sin comprometer la textura del producto final.
Doble boca de entrada: mayor capacidad y eficiencia
La doble boca de entrada es una solución patentada por IGF que permite alimentar la masa desde dos puntos diferentes, evitando que se pliegue sobre sí misma durante el proceso. Esto facilita la manipulación de la masa y aumenta la productividad, haciendo que la IMPZ60 funcione como dos máquinas en una.
Ajuste milimétrico del espesor de la masa
Gracias a su sistema exclusivo y patentado de ajuste de espesor, el operador puede regular la apertura de los rodillos entre 0,2 mm y 8,5 mm con una palanca robusta y ergonómica. Este sistema actúa simultáneamente sobre ambos rodillos, asegurando un laminado uniforme incluso en masas de gran volumen.
Máxima seguridad y cumplimiento normativo
La laminadora IMPZ60 está diseñada para ofrecer máxima seguridad al operario. Su diseño impide el acceso directo a las partes móviles y permite introducir masas de hasta 30 mm de grosor sin riesgo. Además, cumple con todas las normativas internacionales de higiene y seguridad aplicables en entornos alimentarios.
Rampa teflonada con rodillos locos
Dispone de una rampa modelada y recubierta de teflón, equipada con rodillos locos en resina que ayudan a deslizar la hoja sin fricciones. Este sistema mejora la fluidez del trabajo y reduce el esfuerzo del operador, permitiendo sesiones continuas de laminado sin interrupciones.
Aplicaciones profesionales
La IMPZ60 es la herramienta ideal para obradores de pastelería, chocolatería, panadería artesanal y centros de producción alimentaria que requieren laminar masas gruesas, húmedas o difíciles de trabajar. Su rendimiento y precisión la convierten en una aliada indispensable para el profesional exigente.
Datos técnicos
- Modelo: IMPZ60
- Rodillos: de resina acetálica, longitud 600 mm
- Apertura mínima: 0,2 mm
- Apertura máxima: 8,5 mm
- Espesor máximo de carga: 30 mm
- Motor: monofásico 0,37 kW
- Voltaje: 230 V / 50 Hz / 1
- Material de la estructura: acero inoxidable 18/10
- Dimensiones: 720 x 470 x 410 mm
- Peso: 38 kg
- Normativa: conforme a las normas de higiene y seguridad vigentes
Fabricado en Italia
