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¡SISTEMA PATENTADO DOBLE BOCA DE CARGA QUE PERMITE INTROCUCIR MASAS DE 40 MM DE ESPESOR!
La Super laminadora de banco profesional 3200/LM42R es ideal para laboratorios de pasta fresca, restaurantes, pizzería y pastelería, etc...
Permite la realización de infinidad de recetas para pastelería, panadería y pizzería como laminas para lasaña, hojaldre, laminas para la elaboración de pasta fresca o raviolis, etc.
Dispone de una pareja de rodillos macizos de acero inoxidable rugosos obtenidos gracias a un peculiar tratamiento de picadura para pasta rugosa como aquella hecha a mano con el rodillo de madera.
Importadores oficiales de las mejores marcas de equipamiento profesional de alta calidad y rendimiento para la industria alimentaria y restauración
La super laminadora de banco profesional 3200/LM42R es el equipo ideal para profesionales de la pastelería, panadería, restauración y pizzería que buscan resultados eficientes con acabados artesanales. Diseñada con un sistema patentado de doble boca de carga, esta laminadora permite trabajar masas de hasta 40 mm de espesor de forma rápida, segura y precisa.
Gracias a su diseño versátil y de alto rendimiento, esta máquina permite elaborar láminas de pasta para lasaña, hojaldre, pasta fresca, raviolis y otros productos de repostería o cocina profesional, con una textura que imita el trabajo artesanal gracias a sus rodillos rugosos de acero inoxidable.
La pareja de rodillos macizos inoxidables rugosos de 420 mm ha sido tratada con un proceso exclusivo de picadura, que otorga a la masa una superficie rugosa similar a la que se consigue con el tradicional rodillo de madera, mejorando así la absorción de salsas y rellenos.
Fabricada completamente en acero inoxidable 18/10, esta super laminadora combina resistencia, durabilidad e higiene. Su estructura compacta permite instalarla cómodamente en cualquier mesa de trabajo profesional, optimizando el espacio sin renunciar a la productividad.
Equipada con un sistema de ajuste exclusivo y patentado, permite regular el espesor de la masa desde 0 hasta 15 mm mediante una palanca robusta que actúa sobre un sistema de engranajes micrométricos. Esto garantiza un control continuo y sin saltos predeterminados, ideal para adaptarse a diferentes recetas.
Gracias al sistema patentado de doble entrada independiente, la máquina ofrece una seguridad absoluta para el operador. Permite introducir masas gruesas de hasta 40 mm sin riesgo de lesiones, lo que la convierte en una herramienta confiable en ambientes profesionales exigentes.
El diseño de esta laminadora permite un montaje y desmontaje rápido de la rampa de entrada y los rodillos de arrastre, lo que facilita una limpieza eficaz y diaria. Además, sus rascadores de masa extraíbles permiten una sustitución sencilla sin herramientas especiales.
La hoja de masa se desliza con suavidad gracias a dos rodillos neutros unidos a la rampa de entrada. Incluye un sistema de tope robusto para el ajuste del espesor final de la masa y un mecanismo rápido de enganche/desenganche de accesorios como cortapastas (no incluidos), ampliando su funcionalidad.
Especialmente diseñada para laboratorios de pasta fresca y obradores profesionales, esta laminadora permite ahorrar tiempo, mantener altos estándares de calidad y replicar el acabado artesanal en todo tipo de preparaciones, desde hojaldres hasta rellenos de pasta.
Referencias específicas