Maquina para hacer raviolis Capitani RS 250. Producción 90 a 140 Kg/H

Máquina para hacer raviolis Capitani RS 250

La máquina profesional Capitani RS 250 está diseñada para la producción continua de raviolis ya separados en distintos tamaños, con rellenos blandos de carne, verduras, pescado o queso. Su estructura robusta y su capacidad de producción la convierten en la elección ideal para obradores y pequeñas fábricas de pasta fresca que requieren eficiencia y calidad.

Características principales

• Doble hoja con moldes intercambiables, lo que permite elaborar raviolis de múltiples formatos.
• Rodillos para lámina de 25 cm de ancho y diámetro de 55 mm, montados sobre rodamientos que no requieren lubricación ni mantenimiento.
• Sistema de alimentación por prensa que admite rellenos suaves como ricota, carne, verduras, pescado y queso.
• Ajuste preciso de la cantidad de relleno durante la producción para adaptarse a diferentes recetas.
• Gestión automática con inversores para controlar la velocidad de laminación de la hoja y la cantidad de relleno mediante el sinfín.
• Cambio rápido de moldes en pocos segundos para una producción flexible y adaptable.
• Más de 60 formatos de moldes disponibles para raviolis de distintas formas y tamaños.
• Sistema de sellado innovador que garantiza un cierre perfecto de las láminas y evita fugas de relleno durante la cocción.
• Cinta transportadora para llevar el producto terminado directamente a las cestas.
• Estructura sobre ruedas que facilita su desplazamiento y adaptación dentro del obrador.

Opcionales

• Espolvoreador de harina para optimizar el proceso de producción y evitar que la pasta se adhiera.
• Moldes adicionales para ampliar la variedad de raviolis elaborados.

Ventajas para profesionales

La Capitani RS 250 combina alto rendimiento, precisión y flexibilidad, ofreciendo una solución completa para la producción profesional de raviolis. Gracias a su diseño compacto y a sus sistemas automatizados, asegura un producto final de calidad homogénea, maximizando la eficiencia de los procesos en obradores y fábricas de pasta.

Datos técnicos

• Ancho de lámina: 250 mm
• Producción horaria: 90 a 140 kg/h
• Potencia: 1,1 kW
• Voltaje: 400/3/50 (Opcional: 220/3/50-60Hz y 220/1/50Hz)
• Dimensiones: 75 x 95 x 175 cm
• Peso: 215 kg