Maquina para hacer raviolis y pasta larga Capitani RS/TS 250. Producción 90 a 140 Kg/H

Máquina para hacer raviolis y pasta larga Capitani RS/TS 250

La Capitani RS/TS 250 es una máquina profesional de alto rendimiento diseñada para obradores y fábricas de pasta fresca que necesitan producir grandes volúmenes de raviolis y pasta larga con máxima eficiencia. Su sistema de doble hoja con moldes intercambiables y control automático de relleno la convierten en una solución flexible y precisa para la producción continua.

Producción versátil y de calidad

La RS/TS 250 está concebida para fabricar:

• Raviolis ya separados en múltiples formatos: cuadrados, redondos, semicirculares, triangulares, hexagonales, en forma de corazón, hongo, flor, pescado, entre otros.
• Pasta larga y láminas para lasaña, tagliatelle, tagliolini, ramen, cabello de ángel, fideos, pappardelle y spaghetti alla chitarra.
• Láminas de pasta de 250 mm de ancho, adaptables a distintos procesos de producción.

Características principales

• Rodillos de 55 mm de diámetro, montados sobre rodamientos que no requieren lubricación ni mantenimiento.
• Sistema de alimentación por prensa, que permite trabajar con rellenos blandos de ricotta, carne, verduras, pescado o queso.
• Ajuste automático de la velocidad de laminación y del sinfín de relleno mediante inversores, garantizando la precisión en cada ravioli.
• Conexión rápida de moldes, que facilita el cambio de formatos en pocos segundos.
• Sistema innovador de sellado que evita fugas del relleno durante la cocción, garantizando un ravioli perfectamente cerrado.
• Cinta transportadora para trasladar el producto acabado directamente a las cestas.
• Máquina sobre ruedas para mayor facilidad de movimiento en el obrador.

Sistema de corte automático

La cortadora de pasta automática integrada permite producir láminas y pasta larga con el grosor, ancho y longitud deseados. Sus moldes son intercambiables en segundos, lo que aporta una gran versatilidad al proceso de producción.

Opcionales disponibles

• Espolvoreador de harina para mejorar el acabado de la pasta fresca.
• Moldes de raviolis con distintos formatos.
• Cortadores de pasta larga intercambiables según la necesidad de producción.

Datos técnicos

• Ancho de lámina de pasta: 250 mm
• Producción horaria de raviolis: 90 – 140 kg/h
• Producción horaria de pasta: 80 – 120 kg/h
• Potencia: 1,2 kW
• Voltaje: 400/3/50 (Opcional: 220/3/50-60 Hz)
• Dimensiones: 75 x 95 x 175 cm
• Peso: 230 kg