Maquina para hacer raviolis Capitani RS 120. Producción 40 a 60 Kg/H

Máquina para hacer raviolis Capitani RS 120

La máquina profesional para raviolis Capitani RS 120 está diseñada para ofrecer un alto rendimiento en la producción de pasta fresca rellena, siendo ideal para obradores y pequeñas fábricas de pasta. Gracias a su sistema de doble hoja con moldes intercambiables, permite elaborar raviolis de diferentes tamaños con rellenos blandos de carne, pescado, verduras o queso, garantizando un resultado uniforme y de máxima calidad.

Características principales

• Rodillos de 12 cm con diámetro de 55 mm montados sobre rodamientos que no requieren lubricación ni mantenimiento.
• Sistema de alimentación por prensa, que admite rellenos blandos como ricota, carne, verduras, pescado o queso.
• Relleno ajustable durante el proceso de elaboración para adaptarse a diferentes tamaños y formatos de raviolis.
• Control automático de producción mediante inversor, regulando la velocidad de laminación de la hoja y del sinfín de alimentación.
• Cambio rápido de moldes, que permite sustituir el formato de ravioli en cuestión de segundos para obtener una gran versatilidad.
• Más de 60 formatos de moldes disponibles, garantizando una amplia variedad de opciones de raviolis.
• Sistema innovador de sellado, que asegura el cierre perfecto de las láminas de pasta evitando fugas del relleno durante la cocción.
• Cinta transportadora que facilita la recolección automática del producto terminado en cestas.
• Estructura robusta con ruedas para un fácil desplazamiento en el obrador.

Opcionales

• Espolvoreador de harina para evitar que la pasta se adhiera durante la producción.
• Moldes adicionales para ampliar la variedad de formatos de raviolis producidos.

Ventajas para profesionales

La Capitani RS 120 es una máquina compacta y funcional, especialmente pensada para profesionales que buscan optimizar la producción de raviolis sin perder la calidad artesanal. Su facilidad de uso, la posibilidad de ajustar el relleno y la rapidez en el cambio de moldes la convierten en una de las máquinas para raviolis más versátiles en su categoría.

Datos técnicos

• Ancho de lámina de pasta: 120 mm
• Producción horaria: 40 a 60 kg/h
• Potencia: 0,75 kW
• Voltaje: 400/3/50 (Opcional: 220/3/50-60 Hz)
• Dimensiones: 70 x 75 x 175 cm
• Peso: 150 kg