Maquina para hacer raviolis y pasta larga Capitani RS/TS 160. Producción 60 a 100 Kg/H

Máquina para hacer raviolis y pasta larga Capitani RS/TS 160

La Capitani RS/TS 160 es una máquina profesional para pasta fresca diseñada para obradores y pequeñas fábricas que buscan producir raviolis de alta calidad y pasta larga con un rendimiento constante y eficiente. Su sistema avanzado con doble hoja y moldes intercambiables garantiza flexibilidad en la producción y un acabado perfecto.

Producción versátil de pasta fresca

Este equipo compacto permite elaborar:

• Raviolis de doble hoja en más de 60 formatos disponibles, incluyendo cuadrados, redondos, semicirculares, triangulares, hexagonales, en forma de corazón, flor, setas o pescado.
• Pasta larga y láminas para lasaña, tagliatelle, tagliolini, cabello de ángel, ramen, spaghetti alla chitarra, fideos y pappardelle.
• Producción de lámina de 160 mm de ancho para adaptarse a distintos formatos y preparaciones.

Características destacadas

• Rodillos de 55 mm de diámetro para una laminación precisa y homogénea, montados sobre rodamientos que no requieren lubricación ni mantenimiento.
• Sistema de alimentación del relleno con prensa, que permite trabajar con rellenos blandos de ricotta, carne, queso, verduras o pescado.
• Control automático de la velocidad de producción mediante inversores para ajustar tanto la laminación de la hoja como la cantidad de relleno en los raviolis.
• Sistema innovador de sellado que expulsa el exceso de relleno entre las láminas, asegurando un ravioli perfectamente cerrado y sin fugas durante la cocción.
• Cambio rápido de moldes con conexión sencilla, que permite sustituir formatos de raviolis en pocos segundos.
• Cinta transportadora para trasladar automáticamente el producto terminado a las cestas.
• Máquina sobre ruedas para facilitar su movilidad y colocación en el obrador.

Corte automático de pasta larga

La RS/TS 160 incorpora un sistema de corte automático para producir de forma precisa láminas y diferentes formatos de pasta larga. El grosor, la longitud y el ancho del corte pueden predeterminarse, y los moldes se intercambian en segundos para una mayor versatilidad.

Opcionales disponibles

• Espolvoreador de harina para mejorar el acabado de la pasta.
• Moldes adicionales para raviolis en diferentes formatos.
• Cortadores de pasta larga intercambiables según la necesidad de producción.

Datos técnicos

• Ancho de lámina de pasta: 160 mm
• Producción horaria de raviolis: 60 – 100 kg/h
• Producción horaria de pasta: 50 – 80 kg/h
• Potencia: 0,9 kW
• Voltaje: 400/3/50 (Opcional: 220/3/50-60 Hz)
• Dimensiones: 70 x 95 x 175 cm
• Peso: 180 kg