La Monferrina P2 Pleasure + extrusor. Amasado, enrollado de lamina + Ravioli + Pasta

La Monferrina P2 Pleasure con extrusor

La La Monferrina P2 Pleasure + extrusor es una de las máquinas profesionales más completas del mercado para la producción de pasta fresca artesanal. Diseñada para responder a las necesidades de restaurantes, obradores y fábricas de pasta, combina en un solo equipo las funciones de amasado, enrollado de lámina, raviolis y extrusión, lo que la convierte en un auténtico taller de pasta.

Tradición y calidad profesional

La Monferrina es sinónimo de fiabilidad y durabilidad. Con más de 40 años de trayectoria, sus máquinas están presentes en más de 77 países, ofreciendo soluciones profesionales para la elaboración de pasta fresca, raviolis, ñoquis y pasta extruída.

Producción versátil y completa

La P2 Pleasure permite elaborar más de 100 tipos de pasta fresca, tanto corta como larga, entre los que se incluyen:

• Espaguetis, linguine, tagliolini y tagliatelle
• Fettuccine, pappardelle, lasagnette y reginette
• Bucatini, sedanini, rigatoni y fusilli
• Ñoquis, raviolis y pastas especiales como letras, flores y anelli

Funciones de extrusión y raviolis

Gracias a su extrusor integrado, la máquina produce pasta corta y larga cambiando únicamente la trefiladora. Están disponibles trefiladoras de bronce (para una pasta rugosa y consistente) y trefiladoras de PTFE (para una pasta más lisa y brillante).

El módulo para raviolis cuenta con moldes intercambiables que permiten obtener raviolis separados, de diferentes formas y tamaños, siempre con un acabado profesional y uniforme.

Diseño robusto y seguro

La máquina está fabricada con estructura exterior de aluminio anodizado y componentes en contacto con la masa en acero inoxidable, lo que garantiza higiene, resistencia y una larga vida útil. Incorpora además botón de seguridad y testigo de encendido, cumpliendo con la normativa CE en materia de prevención de riesgos laborales.

Versiones disponibles

• Versión básica: amasadora individual, rodillo automático y máquina para raviolis.
• Versión con cubeta doble: mayor capacidad de amasado para incrementar la producción.
• Versión con cubeta doble + extrusor: producción integral de todo tipo de pasta trefilada.

Accesorios opcionales

• Corte automático de tallarines anchos
• Cubeta con extrusor: para elaborar pasta extruída de múltiples formatos.
• Trefiladoras intercambiables: en bronce o PTFE según el acabado deseado.

Datos técnicos

• Modelo: La Monferrina P2 Pleasure + extrusor
• Funciones: amasado, enrollado de lámina, raviolis y pasta extruída
• Estructura: aluminio anodizado y acero inoxidable
• Moldes ravioli: intercambiables, varios tamaños y formas
• Accesorios opcionales: trefiladoras de bronce y PTFE, cubeta doble, cortadores automáticos
• Seguridad: botón de parada de emergencia y testigo luminoso
• Conformidad: normativa CE sobre riesgos laborales