Laminadora para pasta La Monferrina Nina 250 mm. Raviolis + Ñoquis + Pasta

Laminadora para pasta La Monferrina Nina 250 mm

La laminadora para pasta La Monferrina Nina 250 mm es una máquina profesional compacta de sobremesa, diseñada para cocinas industriales, restaurantes y obradores que buscan fiabilidad, versatilidad y un acabado perfecto en la producción de pasta fresca.

Calidad y prestigio La Monferrina

Desde 1978, La Monferrina es reconocida a nivel internacional como fabricante líder de máquinas para pasta. Sus equipos garantizan durabilidad, facilidad de uso y los más altos estándares de higiene, cumpliendo con las normativas CE en prevención de riesgos laborales.

Versatilidad en la producción

La Nina 250 mm permite producir láminas de masa con espesor regulable y tallarines en dos medidas: 2 mm y 6 mm. Además, opcionalmente se puede preparar para cortes especiales de 1,5 mm, 4 mm, 8 mm y 24 mm, así como cortes festoneados de 12 mm, 18 mm y 24 mm, ofreciendo una amplia gama de formatos para pasta fresca o seca.

Estructura y seguridad

La máquina cuenta con una estructura de aluminio anodizado y componentes en acero inoxidable en todas las partes en contacto con la masa, garantizando resistencia e higiene. Incorpora botón de seguridad y testigo luminoso de encendido para un uso seguro en entornos profesionales.

Accesorios disponibles

• Grupo Amasadora: completamente desmontable para facilitar la limpieza y el mantenimiento.
• Grupo Raviolis: permite elaborar raviolis en cintas de varios tamaños, con rellenos variados de verduras, queso, carne o mixtos, utilizando una hoja de 100 mm de ancho.
• Grupo Ñoquis: diseñado para preparar ñoquis de patata y otros productos, incluso con ingredientes añadidos como espinacas o tomate, en diferentes tamaños.

Dos modelos disponibles

La Monferrina Nina se encuentra en dos versiones: 170 mm y 250 mm. El modelo de 250 mm ofrece una mayor capacidad de producción, siendo ideal para negocios con una demanda más alta de pasta fresca.

Datos técnicos

• Modelo: La Monferrina Nina 250 mm
• Ancho de hoja: 250 mm
• Cortes incluidos: tallarines de 2 mm y 6 mm
• Cortes opcionales: 1,5 mm – 4 mm – 8 mm – 24 mm / festoneados 12 mm – 18 mm – 24 mm
• Estructura: aluminio anodizado y acero inoxidable
• Seguridad: botón de parada y testigo luminoso de encendido
• Accesorios: amasadora, grupo raviolis, grupo ñoquis