Extrusora para pasta La Monferrina P12.producción 35 Kg/h. Combinada elabora pasta, raviolis, ñoquis

La Monferrina P12: Máquina automática de pasta fresca con soporte

La Monferrina P12 es una máquina automática con soporte incluido de gran fiabilidad, ideal para elaborar pasta fresca con todo tipo de harina y sémola. Está especialmente indicada para realizar pasta corta y larga simplemente cambiando la trefila.

Con una producción mediana-alta, esta máquina es ideal para restaurantes, pizzerías y tiendas de platos preparados o actividades de venta y degustación de pasta fresca. Su funcionamiento sencillo y eficiente la convierte en una excelente opción para cualquier cocina profesional.

• Estructura exterior de aluminio anodizado y las partes en contacto con la masa son de acero inoxidable
• Cumple conformidad con las normas vigentes sobre prevención de riesgos laborales y cuadro de mandos según norma CE
• Doble cuba de amasado con capacidad de 6 kg de masa cada cuna. Cuba superior de amasado volcable e inferior de amasado y extrusión, lo que permite la elaboración de pasta sin pausas
• Palas mezcladoras y espiral fácilmente desmontables, para la limpieza y el mantenimiento
• Soporte sobre ruedas de acero inoxidable con ventilador de pre-secado
• Incluye 4 trefilas de bronce a elección del cliente (formatos especiales no incluidos) y cortapasta automático con variador de velocidad
• Refrigeración por agua para enfriamiento de trefilas

Con La Monferrina P12, podrá elaborar pasta fresca de manera eficiente y sin interrupciones gracias a su doble cuba de amasado. Además, su estructura resistente y fácil mantenimiento aseguran su durabilidad. Con esta máquina, puede estar seguro de producir pasta fresca de alta calidad de manera sencilla y profesional.

Datos técnicos:

Dimensiones: 580x860x1580h mm.
Capacidad cubas: 6+6 kg.
Producción real: 25-35 Kg/h  (con amasados de 10 minutos).
Potencia: 2.000 W.
Voltaje: 220/1/50-60Hz o 400/3/50-60Hz

ACCESORIOS (Acoplamiento rápido y sencillo)

• Grupo Raviolis: permite preparar raviolis perfectos en las medidas disponible.
• Grupo Ñoquis: permite preparar ñoquis de patatas o de otros productos de molienda en dos tamaños diferentes, incluso añadiendo otros ingredientes, como tomates, espinacas, etc...
• Grupo Multipasta: Máquina multifunción para raviolis, ñoquis o tagliatelle al corte.