Laminadora para pasta Capitani C 240/V con cuba de 8 kg y 4 cortadores
La Capitani C 240/V es una laminadora profesional para pasta diseñada para chefs, obradores y negocios de hostelería que requieren un equipo compacto, robusto y de alto rendimiento. Este modelo permite elaborar láminas de masa de gran calidad y una amplia variedad de formatos de pasta larga, garantizando siempre un producto uniforme y con las propiedades organolépticas ideales.
Producción profesional de pasta fresca
Gracias a su cuba de amasado de 8 kg y a su capacidad de producción de hasta 25 kg/h, esta máquina es perfecta para restaurantes, pastificios y negocios que desean mantener un ritmo de trabajo constante. Su laminadora ofrece un ancho de 240 mm y un espesor regulable de 0 a 4 mm, lo que facilita la elaboración de láminas finas o gruesas según la receta.
Corte de pasta versátil
La Capitani C 240/V incluye un sistema de corte con 4 pares de cortadores que permiten preparar:
- Tagliolini
- Tagliatelle
- Cabello de ángel
- Pappardelle
- Spaghetti alla chitarra
- Fettuccine
Además, bajo pedido se pueden solicitar cortadores adicionales en diferentes medidas (2, 3, 4, 6, 8, 12, 15, 18, 20 y 25 mm), aumentando la versatilidad de la máquina.
Diseño robusto y fácil mantenimiento
Los rodillos calibradores están montados sobre rodamientos, lo que elimina la necesidad de lubricación y reduce el mantenimiento. Su construcción sólida asegura estabilidad durante el uso intensivo, y el sistema de laminación evita el estrés y sobrecalentamiento de la masa, conservando así la textura y calidad de la pasta.
Seguridad y practicidad
La máquina está equipada con dispositivos de seguridad que garantizan un uso fiable en entornos profesionales. También puede suministrarse con un carro opcional que facilita el desplazamiento y la integración en cocinas o talleres de producción.
Datos técnicos
- Cuba de amasado: 8 kg
- Ancho de lámina: 240 mm
- Espesor regulable: 0 – 4 mm
- Cortadores incluidos: 1,5 - 2,5 - 5 - 10 mm
- Producción horaria: 25 kg/h
- Potencia: 0,75 kW
- Voltaje: 400/3/50 (Opcional 220/3/50-60 Hz)
- Dimensiones: 100 x 80 x 75 cm (160 cm con soporte)
- Peso: 120 kg
Fabricado en Italia
