Deshidratador de 2 zonas dry 18 niveles GN1/1 + 1 separador

Deshidratador de 2 zonas dry 18 niveles GN1/1 + 1 separador

El deshidratador profesional de 2 zonas Dry con 18 bandejas GN 1/1 y 1 separador está construido íntegramente en acero inoxidable AISI 304, garantizando higiene, durabilidad y resistencia en uso intensivo. Integra flujo de aire horizontal con ventiladores independientes, control de temperatura grado a grado, 10 velocidades y un rango operativo de +24 °C a +90 °C para una deshidratación precisa y homogénea en todas las bandejas.

Producción a doble zona con control absoluto

• Dos zonas independientes: ajuste por separado de temperatura y velocidad de ventilación mediante sondas específicas; se pueden usar juntas o por separado según la carga de trabajo.
• Flujo horizontal uniforme: ventiladores independientes que aseguran aireación constante y resultados reproducibles en cada nivel GN 1/1.
• 10 velocidades de aire: adaptación fina a distintos productos, espesores y volúmenes de carga.
• Control grado a grado: precisión térmica para recetas delicadas y estándares de calidad exigentes.
• Compatibilidad GN 1/1: bandejas Gastronorm de acero inoxidable para integración con utillaje profesional y limpieza ágil.

Eficiencia, seguridad y continuidad

• Hasta 150 horas de funcionamiento continuo: preparado para servicios prolongados y producción 24/7.
• 80 programas preinstalados y memoria para programas personalizados que estandarizan procesos y reducen errores.
• Ahorro energético: posibilidad de trabajar con una sola cámara y cámara de doble capa que minimiza pérdidas térmicas.
• Exterior frío: seguridad del personal en entornos de trabajo intensivo.
• Actualizaciones de software sencillas para mantener el equipo optimizado a lo largo del tiempo.

Aplicaciones profesionales

Orientado a hostelería, restauración colectiva, obradores e industria alimentaria que requieren volumen, precisión y repetibilidad en el secado de frutas, verduras, setas, hierbas, carnes y pescados. La doble zona permite procesar lotes distintos en paralelo sin comprometer la uniformidad del resultado y reduciendo tiempos de ciclo.

Datos técnicos

• Construcción: acero inoxidable AISI 304
• Número de zonas: 2
• Número de ventiladores: 4
• Capacidad: 18 bandejas GN 1/1 + 1 separador
• Rango de temperatura: +24 °C a +90 °C
• Velocidades de aire: 10
• Funcionamiento continuo: hasta 150 h
• Programas: 80 preinstalados + almacenamiento de programas personalizados
• Dimensiones: 607 × 560 × 822 mm
• Peso: 54 kg
• Potencia resistencias: 4 × 800 W
• Potencia motores: 4 × 100 W
• Potencia total: 3.600 W
• Voltaje: 110–240 V / 50 Hz / 1 fase